La raccomandazione generale è di evitare la kombucha durante la gravidanza e l'allattamento. È una bevanda fermentata non pastorizzata, con batteri vivi e un piccolo contenuto alcolico residuo. In queste due fasi gli specialisti solitamente raccomandano di non consumare prodotti non pastorizzati e di limitare al massimo l'alcol. Qui ti spieghiamo i 5 fattori da considerare e le domande più frequenti.
Posso bere kombucha se sono incinta?
La kombucha ha 3 proprietà caratteristiche rilevanti per questa questione: è probiotica (contiene microrganismi vivi), è digestiva (grazie a quei probiotici e agli enzimi), e si associa a proprietà depurative per i suoi acidi organici.
Per l'insieme di queste proprietà —specialmente il fatto che non sia pastorizzata e contenga una piccola percentuale di alcol residuo— la raccomandazione generale durante la gravidanza è di evitarla o, in ogni caso, di consultare il proprio professionista sanitario prima di incorporarla.
I 5 punti da valutare prima di decidere
Se vuoi avere tutte le informazioni sul tavolo, questi sono i 5 fattori da considerare:
1. Teina
La kombucha si produce fermentando il tè. Il tè contiene teina, ma il prodotto finale, dopo la fermentazione, ne contiene a malapena. È praticamente residua: per consumare la stessa quantità di teina di un caffè espresso sarebbero necessari circa 100 litri di kombucha. Per questo punto il consumo non risulta problematico.
2. Non pastorizzata
La kombucha autentica, per conservare le sue proprietà, non è pastorizzata. I professionisti sanitari solitamente raccomandano di evitare prodotti non pastorizzati durante la gestazione e l'allattamento per il rischio di microrganismi indesiderati. Una kombucha elaborata senza seguire strettamente le norme di sicurezza e igiene non dovrebbe essere consumata in queste fasi. Mūn Kombucha rispetta rigorosamente la normativa vigente e dispone della certificazione IFS Food, ma il fattore "non pastorizzata" è il motivo principale della raccomandazione generale di evitarla.
3. Alcol residuo
Durante la fermentazione si produce una piccola quantità di alcol residuo. Non tutte le kombucha hanno la stessa percentuale. Nel caso di Mūn Kombucha, tutte le varietà si mantengono al di sotto dell'1,2%, rientrando così nella categoria legale delle bevande analcoliche. Tuttavia, durante la gravidanza e l'allattamento il consenso medico è di evitare anche quella quantità minima di alcol.
4. Zucchero e ingredienti
Un'alimentazione naturale e senza pesticidi è particolarmente importante in queste fasi. Pochi ingredienti conosciuti, tutti naturali, la minima quantità di zucchero possibile. Mūn Kombucha soddisfa questi requisiti: ingredienti biologici, senza additivi, con tra 0,1 e 1,8 g di zucchero per 100 ml a seconda della varietà.
5. Effetto sull'organismo
Gli acidi organici della kombucha possono contribuire alla mobilizzazione delle tossine dall'organismo. Una futura madre o una madre che allatta deve tenere presente che queste sostanze possono passare nel flusso sanguigno e, quindi, indirettamente al feto o al latte materno. È un altro motivo per preferire di aspettare dopo la gravidanza e l'allattamento.
La decisione finale, una volta messe tutte le informazioni sul tavolo, dipende da ogni persona e dal suo professionista sanitario. Se intendi consumarla, fallo in quantità molto piccole e consultando prima il tuo medico.
E durante l'allattamento?
Le stesse considerazioni si applicano all'allattamento. Se consumavi già kombucha prima della gravidanza e dell'allattamento, e il tuo corpo è abituato, consulta il tuo professionista sanitario prima di reintrodurla. Se non l'avevi mai consumata, è meglio aspettare la fine del periodo di allattamento per introdurla.
La kombucha come alternativa alle bevande analcoliche (dopo)
Quando la gravidanza e l'allattamento saranno terminati, la kombucha può essere una buona alternativa alle bevande zuccherate. Apporta probiotici e acidi organici con poco zucchero aggiunto. Ti lasciamo le linee guida su come e quando bere kombucha e quanta berne al giorno.
Domande frequenti
Posso bere kombucha se sono incinta?
La raccomandazione generale è di non consumarla durante la gravidanza per due motivi principali: è una bevanda non pastorizzata (con batteri vivi) e contiene una piccola percentuale di alcol residuo. Se desideri comunque berla, consulta prima il tuo professionista sanitario.
E durante l'allattamento?
Stessa raccomandazione che durante la gravidanza: meglio evitarla. Se eri già una consumatrice abituale prima e vuoi reintrodurla, consulta prima il tuo medico.
Quanto alcol contiene la kombucha?
Al di sotto dell'1,2% in volume, il che la colloca legalmente come bevanda analcolica. In Mūn Kombucha il contenuto si mantiene al di sotto dell'1%. Tuttavia, durante la gravidanza e l'allattamento si raccomanda di evitare anche quella quantità minima.
Quanta teina contiene la kombucha?
Molto poca: per consumare la teina di un caffè espresso avresti bisogno di circa 100 litri di kombucha. Per questo punto non c'è un rischio significativo.
Se bevo kombucha durante l'allattamento, arriverà qualcosa al bambino?
Sì, tutto ciò che la madre consuma può passare nel latte in misura maggiore o minore. Per questo si raccomanda di evitare prodotti non pastorizzati e con alcol durante questo periodo.
Mūn Kombucha è pastorizzata?
No, non è pastorizzata. Pastorizzarla distruggerebbe i probiotici e le proprietà della kombucha autentica. La produciamo seguendo il metodo tradizionale e rispettando la normativa di sicurezza alimentare IFS Food.
Esiste una varietà di Mūn sicura per le donne incinte?
No. A causa del fattore "non pastorizzata" e del piccolo contenuto alcolico residuo, nessuna varietà è raccomandata per donne incinte o che allattano. Quando la gravidanza e l'allattamento saranno terminati, puoi consultare le nostre controindicazioni generali.
Posso riprendere la kombucha dopo il parto?
Sì, una volta terminato anche l'allattamento, puoi iniziare progressivamente con piccole quantità (100-150 ml al giorno). Consulta la nostra guida su quanta berne al giorno.
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Per dopo la gravidanza e l'allattamento
Mūn Kombucha: ingredienti biologici, fermentazione di un mese, massimo 1,8 g di zucchero per 100 ml. Dal 2015.
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