ELS REFRESCOS IMITEN A LES BEGUDES FERMENTADES, COM EL KOMBUTXA

No podíem estar més d’acord amb aquesta gran reflexió de la Kombucha Mamma, Hannah Crum: “els refrescos són una imitació de les begudes fermentades.” I és que no cal donar-li gaires voltes per descobrir que els refrescos ja van néixer amb la clara voluntat d’imitar les característiques de les begudes fermentades. Tot, sense poder igualar els beneficis saludables que tenen els fermentats per a la nostra salut, sorgits naturalment i realment impossibles d’igualar.

T’ho expliquem. Les primeres sodas, elaborades a partir d’aigua, bicarbonat sòdic i anhídrid carbònic, es van posar al mercat a finals del segle XVIII. I aquí, ja van sorgir les primeres coincidències: ingredients per ajudar a la digestió, bombolles, sabor agradable. El seu consum estava destinat a tractar problemes com l’acidesa o la indigestió, així com per controlar la febre, la gota i, fins i tot, algunes alteracions nervioses.

Es distribuïen en hospitals i, donada la gran acceptació i la alta demanda que van obtenir, van deixar l’àmbit farmacèutic i es van popularitzant paulatinament fins a convertir-se en el que són avui en dia. Bombolles en una beguda fàcil de consumir per tothom. Saludables? Entre poc i poquíssim: amb molta sucre (substituït després per edulcorants que poc aporten), amb ingredients artificials, amb saboritzants i colorants… Tot, per fer-les més atractives i aconseguir el major nombre de clients possible. Els beneficis de les begudes fermentades quedaven i queden molt lluny.

En aquest cas, el dilema de qui va ser primer, si l’ou o la gallina, és facilíssim de respondre, no creus?

Per cert, si vols escoltar el podcast de Hannah Crum ambFatburningmanon dona voltes, entre moltes altres coses , sobre el víncul entre els fermentats i els refrescos, et deixem l’enllaç.

El consum de refrescos pot arruinar la teva salut

Prendre refrescos no surt gratis. El consum regular d’aquestes begudes, carregades d’ingredients artificials, sucre i edulcorants, pot conduir a:

 Deshidratació: encara que la base d’un refresc és necessàriament líquida, poden provocar deshidratació per l’alt contingut de sucre i cafeïna que contenen i que augmenten la pèrdua de líquid a través de l’orina.
 Sobrepès o obesitat: els refrescos contenen una gran quantitat de sucres afegits de sucres afegits. El seu consum regular pot conduir a guanyar pes o, en cas de consumir-se en excés, a obesitat.
 Problemes cardiovasculars: el consum freqüent de refrescos s’ha relacionat amb un risc més elevat d’afeccions cardiovasculars, com pressió arterial alta i malalties del cor.
 Diabetis tipus 2: l’alta quantitat de sucre dels refrescos pot augmentar el risc de desenvolupar diabetis del tipus 2 pel seu impacte en la resposta d’insulina del cos.
 Problemes dentals: Els àcids fosfòric i cítric que contenen alguns coneguts refrescos pot danyar l’esmalt dental i augmentar el risc de càries.