Not-Birra: la primera 'no-cervesa' del mercat (des de 2017)
La Not-Birra no és una cervesa sense alcohol: és la primera 'no-cervesa' del mercat (2017), kombutxa fermentat amb llúpol, sense cereals i amb menys d'1,2% d'alcohol.
La síndrome de Gilbert i la salut hepatobiliar,
per Marc Vergés, dietista integratiu La síndrome de Gilbert – Meulengracht és una malaltia autosòmica que cursa amb hiperbilirrubinèmia no conjugada en absència de malaltia hepatocel·lular o hemòli...
Per què deixar l'alcohol pot canviar la teva vida Deixar de beure alcohol és una decisió que pot transformar la teva salut, benestar i relacions. No es tracta només d'eliminar una substància, sin...
Begudes sense alcohol: 12 alternatives reals (més enllà de l'aigua amb gas)
Aquest article explora alternatives reals a les begudes alcohòliques, més enllà de l'aigua amb gas i els refrescos. Distingeix entre begudes "sense alcohol" (<1% vol) i 0,0%, i explica per què molt...
Com va néixer Mūn: el primer kombutxa català
La història de Mūn va començar el 2013 amb un enginyer cansat, síndrome de Gilbert i un SCOBY casolà. El 2015 va néixer el primer kombutxa que s'elaborava a Catalunya. Aquí està la història real, s...
Aliments per a la menopausa: la guia completa per símptoma (50+ aliats)
Aliments per a la menopausa explicats: 8 aliats naturals (hibisc, soja, llinosa, omega 3, calci, magnesi) i com la kombutxa i els probiòtics recolzen microbiota i inflamació.
Tot sobre les begudes fermentades
Les begudes fermentades, com vi, cervesa, kombutxa i quefir, han estat essencials en diverses cultures per segles, aportant sabor i beneficis per a la salut. La fermentació és un procés on micro...
