El gingebre és una arrel increïblement versàtil i, a més, té un munt de beneficis per a la teva salut. El gingerol, un compost bioactiu naturalment present en aquesta arrel, té potents efectes antiinflamatoris i antioxidants. De fet, és el responsable de molts dels beneficis del gingebre.

Beneficis del gingebre

1. Millora de la digestió: Si necessites un impuls en la teva digestió, o notes inflor i gasos o pateixes de restrenyiment, el gingebre pot ajudar-te. Aquesta arrel picant estimula la producció d'enzims digestius, cosa que facilita l'absorció de nutrients i millora el benestar digestiu.
2. Propietats antinàusees: El gingebre és molt eficaç per combatre les nàusees, ja siguin per mareig, embaràs o fins i tot per després de tractaments de quimioteràpia.
3. Reducció d'inflamacions: Gràcies a les seves propietats antiinflamatòries, el gingebre pot ajudar a reduir dolors i inflor associats a condicions com l'artritis.
4. Reforç del sistema immunològic: Ric en vitamina C i altres antioxidants, el gingebre enforteix el sistema immunològic, ajudant a prevenir refredats i altres infeccions comunes.

Cultiu del gingebre

El gingebre es cultiva principalment en regions tropicals i subtropicals. Els principals països productors inclouen Índia, Xina, Nepal, Nigèria i Tailàndia. Aquests climes càlids i humits són ideals per al creixement d'aquesta arrel curiosa.

Extracció del suc de gingebre

Per aprofitar al màxim les propietats del gingebre, la millor manera d'extreure'n el suc és mitjançant el mètodecold-press. Aquest procés implica premsar l'arrel de gingebre a baixa temperatura, cosa que ajuda a conservar els seus nutrients i compostos bioactius. A diferència d'altres mètodes que generen calor i que poden degradar les propietats del gingebre, el cold-press assegura que es mantinguin intactes.

El suc fresc extret es pot fer servir en una varietat de preparacions, des de begudes fins a plats culinaris, garantint així el màxim benefici per a la salut.

Les millors receptes amb kombutxa de gingebre

Batut detox amb kombutxa de gingebre i poma

Fes servir la Premium Ginger kombucha, amb poma i gingebre, per preparar un batut detox en menys de 5 minuts. Només necessitaràs carxofa, cogombre, poma, plàtan, gingebre i llimona. Us donem tots els detalls de l'elaboració ultramegafàcil d'aquesta recepta de Ma Petite Bouchée al nostre bloc.

Llimonada amb kombutxa de gingebre

Si vols capgirar la llimonada i convertir-la en una beguda probiòtica, segueix aquesta recepta tan simple que et preguntaràs com no l'havies fet mai abans. Serà la manera més fàcil d'introduir el món de la kombutxa, els més inexperts.

Escumós probiòtic amb kombutxa de gingebre i poma

Podràs sorprendre a qualsevol amb aquest mocktail amb la Premium Ginger i si ho vols una mica més suau, prova d'elaborar-ho amb la versió Casual, en llauna o vidre, de Mūn Kombucha de gingebre i llimona.

Moscow Mule: el clàssic amb kombutxa de gingebre

Fins que no provis aquesta versió del clàssic Moscow Mule no seràs un expert de la kombutxa de gingebre. Aquest còctel és un dels més coneguts del món de la cocteleria i, segons expliquen, va ser la mateixa Sofia Loren la que el va popularitzar a Europa. Amb kombutxa aconsegueix un sabor increïble. Servit en una tassa de coure, com les nostres, aconsegueix la seva millor versió. Advertiment: és per a ocasions especials.