Hi ha notícies i hi ha notícies que fan especial il·lusió i que volem celebrar a tot drap. A Mūn Ferments, pioners en l'elaboració de kombutxa ecològica, envasada en vidre, sense pasteuritzar i amb el mínim sucre residual del mercat espanyol, hem obtingut la certificació IFS Food en la versió 7. Aquesta estricta norma internacional garanteix la qualitat i seguretat del te kombutxa que elaborem i comercialitzem. Amb aquest pas crucial, apostem amb força per homologar la qualitat i la innocuïtat de cara als consumidors, garantint l'excel·lència de les nostres kombutxes IFS Food de principi a fi.
La norma alimentària IFS Food està reconeguda per la Global Food Safety Initiative (GFSI) per auditar empreses que elaboren aliments i se centra en la seguretat i qualitat alimentària d'aquests.
D'aquesta manera, la normativa controla estrictament des de la producció fins a les instal·lacions, passant també per la formació i la manera de treballar de tots els qui intervenen en l'elaboració, des dels operaris implicats en el procés fins als proveïdors. L'objectiu de l'IFS és assegurar que es compleixen els requisits de seguretat alimentària, de qualitat i legislatius.
Continuar oferint la millor kombutxa del món
La voluntat de Mūn Ferments, un cop obtinguda la certificació IFS Food 7, és continuar creixent i buscant la màxima qualitat de les kombutxes que elabora i distribueix. Vosaltres, els nostres clients, mereixeu la millor kombutxa, i amb aquesta certificació demostrem que complim tots els requisits perquè així sigui, duent a terme un procés d'autèntica excel·lència. El nostre personal està format, les nostres instal·lacions són adequades, comptem amb els millors proveïdors i, amb tot això, la nostra kombutxa és d'una qualitat excel·lent.
Amb l'obtenció de l'IFS Food, podrem impulsar un bon nombre de millores a diferents nivells. Així, a més d'afegir arguments en la nostra expansió internacional de les kombutxes, també donarà suport al nostre propòsit de continuar el camí cap a la màxima qualitat i la seva optimització en tots els plans: productiu i mediambiental, marcats com a prioritats des que vam començar a elaborar kombutxa el 2015.
