La pràctica fa el mestre. En el nostre cas, en aquesta equació cal afegir-hi la investigació infinita que duem a terme per aconseguir elaborar el millor kombutxa: el més saludable i el que conté menys sucre.

La nostra cuina va ser escenari de les primeres proves per a l'elaboració d'una beguda de què mai no havíem sentit a parlar. A les botigues especialitzades, amb prou feines la coneixien. Decidits a no rendir-nos, vam aconseguir un SCOBY i vam fer el nostre primer batch.

La nostra vida va canviar tant que només volíem compartir la beguda amb tothom. Ja saps, quan et trobes bé, no ho pots deixar d'explicar.

Si fa 10 anys ens haguessin dit que tindríem 4 medalles dels World Kombucha Awards o que milers de persones ens consumirien i millorarien la seva vida, sincerament, no ens ho hauríem cregut.

Perseverança, sí. I molta investigació, també. Aquests són els ingredients amb què hem aconseguit que els nostres kombutxes estiguin al capdamunt del podi.

No ens podíem conformar a elaborar te fermentat. Havíem d'aconseguir el més deliciós i, sobretot, el més saludable. Sense pasteuritzar i estable a temperatura ambient. Amb el mínim sucre residual.

Els especialistes en salut, ho tenen clar. Mūn Kombucha no és com qualsevol altre kombutxa.

És autèntic perquè seguim el mètode d'elaboració de més de 2.000 anys d'història. Un mètode que hem afinat per aconseguir una beguda absolutament saludable, que aporta des d'àcids orgànics fins a probiòtics naturals. Un combo perfecte que contribueix a millorar el teu benestar.