I fan della kombucha hanno ora un giorno dedicato alla nostra bevanda fermentata preferita. Siamo felicissimi! L'associazione Kombucha Brewers International, di cui facciamo parte, ha deciso nel 2021 che ogni 21 febbraio si celebra il Giornata Mondiale della Kombucha.
Le origini della kombucha
Perché questa data? L'origine della kombucha è incerta, ma la leggenda più famosa risale al 221 d.C., nella Cina antica, durante la dinastia Tsin. Si dice che l'imperatore Qin Shi Huang (秦始皇) scoprì una bevanda dal sapore unico e la chiamò "tè dell'immortalità".
Grazie alla solidarietà di chi l'ha provata e ha visto i benefici per la salute, la kombucha è sopravvissuta fino ad oggi. Negli anni '90, ha guadagnato popolarità come bevanda salutare, e alcune marche hanno iniziato a commercializzarla.
Le origini di Mun Kombucha risalgono al 2015
Nel 2015, a Mūn Ferments abbiamo scoperto la kombucha e i suoi effetti benefici. Abbiamo deciso di produrla professionalmente e distribuirla nei negozi e ristoranti. Siamo stati pionieri nella diffusione di questa bevanda ancestrale nel nostro paese, sempre concentrandoci sulla salute, utilizzando ingredienti naturali di alta qualità ed ecologici, e seguendo il metodo tradizionale.
La nostra particolarità è il minimo zucchero residuo nelle nostre varietà, ottenuto grazie a un lungo tempo di fermentazione, come si faceva una volta. In questo podcast con Nuria Coll spieghiamo la nostra filosofia, con oltre 300.000 visualizzazioni!
Simbiosi tra consumatori
Il Giornata Mondiale della Kombucha celebra questa bevanda fermentata, sensibilizzando sulla simbiosi e l'interconnessione, la diversità e l'inclusione, e i nostri legami come esseri umani e custodi del pianeta. Connettiamoci, celebriamo insieme e diventiamo il seme del cambiamento!
Se non hai ancora provato Mūn Kombucha, approfitta del Kombucha Day e ordinane una sul nostro negozio online. Arriverà a casa tua rapidamente, con spedizione gratuita.
