Ti senti pronto a metterti il grembiule? Abbiamo una proposta davvero al top adatta a tutti i gusti e con cui leccherai i baffi. La firma @ma_petite_bouchee e, come sempre, è brutale originalità, deliziosa, facile e veloce da preparare.
La fideuà è un piatto tipico della cucina mediterranea, di Alicante, Valencia... Simile alla paella, ma con l'uso di tagliolini al posto del riso. Da Mun | Kombutxa, abbiamo dato una svolta a questo piatto tradizionale e lo abbiamo migliorato con un tocco di funghi e kombucha.
Il nostro piatto di fideuà è preparato con tagliolini e una varietà di funghi freschi, tra cui shiitake, portobello gigante e champignon. Questi funghi vengono cotti lentamente per esaltare il loro sapore naturale e poi mescolati con i tagliolini per creare una combinazione irresistibile. Inoltre, aggiungiamo la nostra kombucha fatta in casa alla fideuà per conferirgli un sapore unico e rinfrescante.
La kombucha è una bevanda a base di tè fermentato che è diventata sempre più popolare negli ultimi anni grazie ai suoi numerosi benefici per la salute. Contiene una grande quantità di probiotici, enzimi e antiossidanti che possono aiutare a migliorare la digestione, rafforzare il sistema immunitario e ridurre l'infiammazione.
Aggiungendo la kombucha alla nostra fideuà, non solo miglioriamo il sapore del piatto, ma aggiungiamo anche un valore nutrizionale aggiuntivo. La kombucha è un'ottima fonte di probiotici e antiossidanti, che aiutano a promuovere una buona salute intestinale e a combattere i radicali liberi che possono danneggiare le cellule del corpo.
La nostra fideuà con funghi e kombucha è un piatto equilibrato e nutriente che è perfetto per un pasto sano e appagante. È vegetariano, il che lo rende adatto a persone con diverse esigenze alimentari. È anche facile da preparare, rendendolo un'opzione ideale per coloro che non hanno molto tempo per cucinare.
Non esitare e mettiti all'opera per realizzare questa fantastica, favolosa e grandiosa FIDEUÀ AI FUNGHI E KOMBUCHA.
Aggiungendo il nostro tè fermentato, la ricetta acquisisce un sapore spettacolare che siamo sicuri che adorerai.
E già lo sai, la nostra kombucha è l'ingrediente ideale per dare un tocco incredibilmente originale ai tuoi piatti. Osa completare il tuo brodo con la kombucha o trasformarlo in un'alternativa al vino o alla birra. Ti promettiamo che non te ne pentirai.
Quantità per 4 persone
Tempo di preparazione: circa 21 minuti.
Energia totale: 92,41 Kcal/100g
Prezzo per porzione: 4,30 €
Ingredienti:
200 g di tagliolini 150 ml di Mun Kombucha Premium della varietà Naturale650 ml di brodo vegetale350 g di funghi (funghi, shiitake, portobello gigante)1/2 cavolo pak choi1 cipolla2 spicchi d'aglio
2 cubetti di salmorreta fatta in casa (si tratta di una salsa tradizionale della cucina valenciana, particolarmente usata nella paella e in altri piatti di riso. È tipicamente composta da ingredienti come aglio, pomodoro e peperone rosso).1 rametto di citronellaOlio extravergine d'olivaSale e pepe q.b.Erba cipollina tritata per decorare
Scalda una paella e aggiungi un po' di olio d'oliva. Fai rosolare leggermente i tagliolini per qualche minuto. Mettili da parte. 
Nella stessa paella, rosola l'aglio e la cipolla con la salmorreta finché non sono ben appassiti. 
Aggiungi i funghi tritati e la kombucha. Cuoci a fuoco alto per alcuni minuti. 
Aggiungi il pak choi tritato e la citronella. Aggiungi il brodo vegetale se necessario. 
Infine, aggiungi i tagliolini e cuoci finché non assorbono tutto il liquido. Spegnete il fuoco e lasciate riposare per far terminare la cottura dei tagliolini. 
Servi con un po' di erba cipollina tritata sopra e gustati il piatto!
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