Cozze ai frutti di mare con Mūn Kombucha Isotonic

Rinterpretare un piatto classico includendo la kombucha tra i suoi ingredienti è molto più semplice di quanto tu possa immaginare. Non solo aggiungerai sapore, ma aggiungerai anche un sacco di interessanti proprietà alla tua creazione, come acidi organici, minerali e vitamine.

La ricetta creata da @ma_petite_bouchee è fresca e incredibilmente facile da eseguire. Ah, ed economica, questo è sempre un punto a favore da considerare. All'eccellente fonte di proteine e nutrienti essenziali come ferro, vitamina B12, acidi grassi omega-3, contenuti nei mitili, aggiungerai le proprietà della kombucha e, in questo caso, le virtù della nostra versione con acqua di mare: Mun Kombucha Isotonic.

Per realizzare questa ricetta, avrai bisogno di:

• 600 g di mitili freschi
• 250 ml di Kombucha Isotonic
• 2 spicchi d'aglio affettati
• 1/2 cipolla tritata
• 2 cucchiai di pomodoro tritato fresco
• 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva
• 1 cucchiaino di farina di riso
• 2 foglie di alloro secco
• Prezzemolo fresco tritato

Tempo:

7 minuti di preparazione
12 minuti di cottura

Kcal/100g:

70,58 Kcal

Prezzo stimato per porzione (4 porzioni):

2,89 €

Ricetta di cozze ai frutti di mare con Mūn Kombucha Isotonic

Procedimento:

1. Lavare i mitili sotto acqua fredda e rimuovere le barbe.
2. In una pentola o una casseruola sufficientemente grande, soffriggere l'aglio, la cipolla, il pomodoro e la farina di riso nell'olio extra vergine d'oliva per circa 4 minuti a fuoco medio-basso, mescolando continuamente.
3. Aggiungere le foglie di alloro e la kombucha e lasciar cuocere per altri 4 minuti a fuoco medio.
4. Aggiungere i mitili puliti nella pentola.
5. Lasciar cuocere a fuoco medio-alto finché le conchiglie si aprono.
6. Togliere dal fuoco e lasciar riposare la salsa per alcuni minuti prima di servire.
7. Spolverare con prezzemolo fresco tritato e godersi il piatto!

Variazioni:

• Se non si dispone di farina di riso, è possibile utilizzare farina di mais o farina d'avena al suo posto.
• Per un tocco piccante, è possibile aggiungere un pizzico di peperoncino alla salsa.
• Se non si dispone di Kombucha Isotonic, è possibile utilizzare qualsiasi altra varietà: Naturale o Ginger saranno perfetti.

Le meilleur de cette recette est qu'elle se marie parfaitement avec un verre de Mun Kombucha froid.