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Peras a la Remolacha con FLOWERS Kombucha

Peras a la Remolacha con FLOWERS Kombucha

Las peras son una fruta dulce y jugosa que pertenece a la familia de las rosáceas y es originaria de Europa y Asia. Son una buena fuente de fibra, vitamina C y cobre. Las peras se pueden comer frescas o cocidas, y se usan comúnmente en postres, ensaladas y conservas.

Es un vegetal de raíz que se usa comúnmente en la cocina y se puede comer cocida o cruda. La remolacha es conocida por su color rojo brillante y su sabor dulce y terroso, y es una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales, como ácido fólico, manganeso y potasio. Se puede asar, hervir o en escabeche, y a menudo se usa en ensaladas, sopas y batidos. La remolacha también se usa como colorante alimentario natural y, a veces, se agrega a los productos horneados, como el pastel de terciopelo rojo, para darles un tono rojizo.

La FLOWERS Kombucha es absolutamente natural, sin pasteurizar ni filtrar, con agua, azúcar de caña, té verde de la variedad Lung Ching, infusión de flores de saúco y mosto de uva, de producción ecológica y una colonia de bacterias y levaduras conocida como SCOBY (Simbiótico de Bacterias y Levaduras). Con burbuja surgida espontáneamente durante la segunda fermentación dentro de la botella. La FLOWERS Kombucha se distingue de la kombucha pasteurizada, que ha sido sometida a un proceso de calentamiento para matar las bacterias y levaduras presentes. La kombucha contiene bacterias vivas y levaduras beneficiosas, así como enzimas y ácidos orgánicos, que tienen efectos beneficiosos para la salud, mejora la digestión, apoyo al sistema inmunológico y reduce el estrés oxidativo en el cuerpo.

Hay muchos tipos diferentes de flores que se pueden usar para dar sabor a la kombucha, algunas opciones populares incluyen hibisco, flor de saúco… Además también pueden proporcionar beneficios adicionales para la salud de la FLOWERS Kombutxa , la flor de saúco tiene propiedades estimulantes del sistema inmunológico y puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe.

¡Claro que sí! Aquí te propongo una versión mejorada de la receta «Peras a la Remolacha con FLOWERS Kombucha» con algunos ingredientes adicionales para darle un toque aún más delicioso y saludable:

Ingredientes:

  • 3 peras (aprox. 450g)
  • 125 ml de FLOWERS Kombutxa (sabor a flor de saúco y mosto de uva)
  • 250 ml de zumo de remolacha cold-pressed colado, sin pulpa
  • 125 ml de agua mineral
  • 1 pizca de cardamomo (0.1g)
  • 1 pizca de jengibre (0.1g)
  • 1 pizca de clavo (0.1g)
  • 1 cucharadita de canela (2g)
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo (3g)
  • 1 cucharadita de ralladura de limón (3g)
  • 10g de azúcar de coco
  • 5g de kuzú

Tiempo:
10 minutos de preparación
30 minutos de cocción
20 minutos de enfriamiento

kcal/100g:
35,66 Kcal

Precio estimado por ración 100g:
1,77 €

Elaboración:

  1.  Pelar y cortar las peras en cuartos, retirar el corazón y reservar.
  2. En una cacerola, mezclar el zumo de remolacha, el agua mineral, las especias (cardamomo, jengibre, clavo, canela), la vainilla en polvo, la ralladura de limón y el azúcar de coco.
  3. Mezclar bien y llevar a ebullición a fuego medio.
  4. Bajar el fuego a mínimo y añadir las peras.
  5. Cocinar durante 15-20 minutos o hasta que las peras estén suaves y cocidas.
  6. Retirar las peras con una cuchara ranurada y colocarlas en un plato.
  7. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  8. Añadir el kuzú al líquido de cocción y mezclar bien.
  9. Llevar a ebullición a fuego medio, removiendo constantemente, durante unos minutos o hasta que la mezcla espese ligeramente.
  10. Verter el líquido espeso sobre las peras y refrigerar durante al menos una hora.
  11. Servir frío con 125 ml de FLOWERS Kombucha por encima de cada porción.

¡Listo! Ahora tienes una versión aún más saludable y deliciosa de las «Peras a la Remolacha con FLOWERS Kombutxa«. Disfrútala y cuéntame cómo te ha quedado.

Mareva| Dietista y Coach emocional ➕13 años acompañando 🎤Comunicadora 📖Autora de Happy Food Therapy ❣️Bienestar y autoestima ⚡️Por una mente, microbiota y corazón felices

Mareva Gillioz

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