És una nova categoria de begudes. Són molttrendyi cada dia guanyen més adeptes. Les begudes NoLo, alternatives sense alcohol (no alcohol) o amb baix alcohol (low alcohol) a begudes que en la seva definició el porten, han guanyat força en els darrers dos anys. Els hàbits dels consumidors han canviat. A tots ens agrada cuidar-nos. Per fora, però també per dins. Per què renunciar a sortir i prendre's el teu combinat preferit sense que aquest amb prou feines porti alcohol o directament no tingui cap graduació alcohòlica?
Els fets apunten que l'interès per aquest sector de begudes entre els que han deixat de beure alcohol o els que mai no han optat pel seu consum és cada vegada més alt. Beure? Sí, però, cada cop més, begudes sense alcohol!
Dins aquesta nova definició de begudes s'inclouen totes aquelles que no superen els 1,2 º d'alcohol. I les possibilitats de triar són cada cop més variades. Les cerveses sense estan al nostre imaginari (ia les nostres neveres) des de fa més d'una dècada. Cada vegada és més fàcil trobar al mercat vins sense alcohol o fins i tot ginebra i whisky.
Not-birra i Not-birra Lemon, les begudes NoLo de Mūn Ferments
Amb la irrupció al mercat, el 2017 de la varietat Not-birra, Mūn Ferments trenquem tots els motlles convertint-nos en una opció no només alternativa sinó també saludable a totes les cerveses amb o sense alcohol. Afegíem a aquestes un plus de salut: Not-birra, elaborada a partir de kombutxa amb llúpol, aporta probiòtics naturals i àcids orgànics amb efectes molt beneficiosos a l'organisme.
La no cervesa de Mūn Kombucha, amb kombucha i infusió de llúpol, es convertiria en una proposta interessantíssima. Sense alcohol i amb una quantitat de sucre residual mínima: 0,20 grams per cada 100 mil·lilitres de producte final. Olor, gust, color i escuma de cervesa sense cap cereal a la seva formulació. Apta, doncs, per als que no poden o no volen prendre gluten, però també una opció estupenda per als que també trien que la seva birra gairebé no tingui alcohol, com les sense.
A Mūn Ferments, elaboradora i comercialitzadora de Not-birra, l'hem convertit en un dels nostres bestsellers. Quatre anys després del seu naixement, i amb un canvi d'imatge renovat, hem presentat en ple estiu -no podia ser d'una altra manera!- la germana divertida de la primera. Not-birra Lemon, amb la base de Not-birra i suc de llimona i infusió d'herba llimona. Una radler NoLo ideal per prendre pràcticament gelada i que no fa trobar a faltar les originals que supera, amb escreix, en una anàlisi dels seus valors nutricionals ja que només conté 0,16 grams de sucre per cada 100 mil·lilitres. Ah, i com la seva germana, totalment analcohòlica, amb menys de 1.2º d'alcohol.
Explorant noves opcions: Not-mojito
Afegint a la nostra innovadora gamma de productes, presentem el Not-mojito. Et ve de gust un mojito però sense alcohol? Aquí tens la versió saludable del clàssic mojito cubà. Suau kombutxa amb menta i llimona super refrescant.
La investigació no s'atura a l'obrador de Mūn Ferments i prometem més sorpreses aviat!
