Un bon còctel sense alcohol no és un refresc amb una palleta. És una beguda amb caràcter, bombolla i sabor de veritat. I la kombutxa és la millor base per aconseguir-ho: fermentada, amb gas natural i amb molt menys sucre que qualsevol mesclador. Aquí tens 11 mocktails i còctels sense alcohol amb kombutxa Mūn, fàcils de preparar a casa, més una guia ràpida per muntar el teu.
Què és un mocktail (o còctel sense alcohol)?
Un mocktail és un còctel sense alcohol: la mateixa idea que un combinat clàssic —equilibri entre àcid, dolç, amarg i bombolla— però sense begudes alcohòliques. La diferència entre un mocktail bo i un d'aigualit és a la base. Si fas servir un refresc ensucrat, surt empalagós. Si fas servir kombutxa, guanyes:
- Bombolla natural de la fermentació, no gas injectat.
- Acidesa i complexitat que recorden el vermut o el lambic.
- Molt menys sucre que una tònica o un refresc.
- Una beguda viva i probiòtica, no només "sense alcohol".
Clàssics reinventats (sense alcohol)
- Gin tònic sense alcohol (Kombugin) amb Verbena Kombutxa
- Margarita sense alcohol: Komburita amb Verbena
- Aperol sense alcohol: Kombitter amb Flowers Kombutxa
- Moscow Mule sense alcohol amb kombutxa de gingebre
- Mojito sense alcohol amb Hibiscus Kombutxa
Refrescants per a l'estiu
- Negre d'estiu sense alcohol: Mūn Spritz amb Hibiscus
- Sidra sense alcohol: Bombolla Mūn de poma i gingebre
- Mocktail de maduixes i regalèssia amb Hibiscus Kombutxa
- Llimonada casolana probiòtica amb kombutxa
Per a festes i Nadal
- Ponx sense alcohol especiat amb Hibiscus Kombutxa
- Còctels sense alcohol per a Nadal: Red & Green Mocktail
- Còctel de Tortell amb Hibiscus Kombutxa
Com muntar el teu mocktail amb kombutxa (en 4 passos)
- Base: tria una kombutxa segons el perfil (Hibiscus per a alguna cosa afruitada, Gingebre per a picant, Verbena per a cítric).
- Àcid: un toc de suc de llima o llimona.
- Aromàtic: herba fresca (menta, alfàbrega), espècia o un toc dolç natural si cal.
- Gel i presentació: molt gel, got fred i una rodanxa o branca per rematar.
Comença per la base: tria la teva kombutxa Mūn.
Veure varietatsMés receptes amb kombutxa
La kombutxa no només serveix per beure. Aquestes receptes la fan servir en cuina i rebosteria:
Batuts i begudes
Postres i dolços
- 5 gelats saludables sense sucre
- Trufas de xocolata amb Hibiscus
- Pastís vegà morat probiòtic
- Torró de nata i nous casolà
- Peres cuites amb remolatxa i Flowers
Fermentats casolans (vegans)
- Iogurt vegà amb kombutxa (coco i mango)
- Formatge vegà d'alfàbrega fermentat
- Petit suisse casolà vegà
Plats salats
- Gaspacho probiòtic amb Green Kombutxa
- Buddha Bowl (Mandala Bowl) amb Hibiscus
- Risotto d'espàrrecs amb Natural Kombutxa
- Fideuà amb bolets i kombutxa
- Mandonguilles sueques amb Natural Kombutxa
- Musclos a la marinera amb kombutxa
- Salsa pesto amb Green Kombutxa
- Pastanagues rostides amb salsa de coco probiòtica
Preguntes freqüents
Què és un mocktail?
Per què fer servir kombutxa en còctels sense alcohol?
Els mocktails amb kombutxa porten alcohol?
Quina varietat de kombutxa faig servir per a cada còctel?
Segueix llegint: begudes sense alcohol · Not-Birra, la "no-cervesa"
