Les amateurs de kombucha ont maintenant un jour dédié à notre boisson fermentée préférée. Nous sommes ravis ! L'association Kombucha Brewers International, dont nous faisons partie, a décidé en 2021 que chaque 21 février serait célébrée la Journée Mondiale du Kombucha.
Les origines du kombucha
Pourquoi cette date ? L'origine du kombucha est incertaine, mais la légende la plus célèbre remonte à l'année 221 ap. J.-C., dans la Chine ancienne, sous la dynastie Tsin. On raconte que l'empereur Qin Shi Huang (秦始皇) découvrit une boisson au goût unique, qu'il appela "thé de l'immortalité".
Grâce à la solidarité de ceux qui l'ont goûté et ont observé ses bénéfices pour la santé, le kombucha a survécu jusqu'à nos jours. À la fin du siècle dernier, il a gagné en popularité comme boisson santé, et certaines marques ont commencé à le commercialiser.
Les origines de Mun Kombucha remontent à 2015
En 2015, chez Mūn Ferments, nous avons découvert le kombucha et ses bienfaits. Nous avons décidé de le produire professionnellement et de le distribuer dans les commerces et restaurants. Nous sommes devenus des pionniers dans l'introduction de cette boisson ancestrale dans notre pays, en mettant toujours l'accent sur la santé, en utilisant des ingrédients naturels de haute qualité et écologiques, et en suivant la méthode traditionnelle.
Notre particularité est le minimum de sucre résiduel dans nos variétés, obtenu grâce à une longue fermentation, comme cela se faisait autrefois. Dans ce podcast avec Nuria Coll, nous expliquons notre philosophie, qui a déjà plus de 300 000 vues !
Symbiose entre consommateurs
La Journée Mondiale du Kombucha célèbre cette boisson fermentée, sensibilisant à la symbiose et à l'interconnexion, la diversité et l'inclusion, et nos liens en tant qu'êtres humains et gardiens de la planète. Connectons-nous, célébrons ensemble et soyons la graine du changement !
Si vous n'avez pas encore goûté Mūn Kombucha, profitez de la Journée du Kombucha pour en commander sur notre boutique en ligne. Elle arrivera chez vous rapidement, avec livraison gratuite.
