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4 ans de Paleobirra, la première non-bière du marché

4 años de Paleobirra, la primera no-cerveza del mercado

Été 2017. Très chaud, pour changer. Il y a deux ans, nous avions lancé notre premier Kombutxa. Nous avons créé la boisson au thé fermenté que nous aurions aimé trouver lorsque nous avons commencé à la consommer. Délicieuse, oui, mais aussi extrêmement saine. Avec une bulle douce et un minimum de sucre résiduel. Non pasteurisée, avec des ingrédients naturels et écologiques de qualité supérieure et emballée dans du verre, avec le plus faible taux de sucre résiduel sur le marché européen. Mais... de temps en temps - pourquoi nous mentir et vous mentir ? - une bière fraîche nous manquait.

Nous avons fait quelques tests pour obtenir un kombucha à la bière. Nous avons commencé la formulation avec une idée très claire. Le nom, beaucoup plus compliqué. Kombutxabirra, Kombuchabirra, Kombutxabeer, Kombirra, Kombeer... Le régime paléo, qui vise à limiter la consommation de céréales, a fini par le nommer.

Le nôtre est né Paleobirra. Unique, super original, révolutionnaire.

Avec l'odeur, la saveur et la couleur de la bière, avec une mousse douce. Il nous a transportés vers nos bières lambic bien-aimées et était idéal pour remplacer ces bières que nous avons abandonnées. À peine d'alcool (moins de 1,2%), absolument pas de céréales. Seulement notre base Kombutxa et une infusion de houblon. Parmi nos 8 variétés, celle avec le moins de sucre résiduel : pas plus et pas moins que 0,20 gramme pour 100 millilitres de produit.

En ces 4 années de vie, Paleobirra, pleinement consolidée dans le secteur des boissons NoLo, est devenue l'une de nos meilleures ventes. Celui qui l'essaie, hallucine et le répète, c'est inévitable. Dans un grand verre ou un verre rafraîchi ou, pourquoi pas, directement de la bouteille, le savourer et ressentir le bien-être qu'il procure est très facile.

Profitant de l'anniversaire, nous avons fait un relooking de notre Paleobirra. La formule est exactement la même, mais l'image a été poussée un peu plus loin en conservant les couleurs et la typographie originales. Maintenant, vous le trouverez en un coup d'œil.

Paleobirra 0.2 Paleobirraclassic

PALEOBIRRA CLASSIC. Juste du Kombutxa et une infusion de houblon et une touche de jus de pomme.

Paleobirra Lemon PaleobirraLemon

PALEOBIRRA LEMON. Kombutxa, houblon, jus de citron, infusion de citronnelle et graines de coriandre.

 

Parallèlement à ce changement, qui n'est pas petit, nous avons décidé d'élargir la famille avec Paleobirra Lemon. La sœur amusante de Paleobirra est une radler - ou bière avec de la limonade - totalement saine, avec du jus de citron, une infusion de citronnelle et des graines de coriandre. Une touche de stévia l'a rendue encore plus ronde.

Il s'agit de profiter sans limites de la boisson estivale la plus rafraîchissante, avec des ingrédients absolument naturels et biologiques, avec seulement 0,16 gramme de sucre pour 100 millilitres ou, ce qui revient au même, environ 40 fois moins que les bières au citron que l'on trouve dans les magasins.

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