La Not-birra n'est pas de la bière, c'est du kombucha avec du houblon, sans alcool !

Été 2017. Très chaud, pour changer. Il y a deux ans, nous avions lancé nos premiers kombuchas sur le marché. Nous avons créé la boisson au thé fermenté que nous aurions adoré retrouver lorsque nous avons commencé à la consommer.Délicieux, oui, mais aussi extrêmement sain.Avec une bulle douce et un minimum de sucre résiduel. Non pasteurisé, avec des ingrédients naturels et écologiques de première qualité et conditionné en verre, avec le plus faible sucre résiduel du marché européen.Mais... de temps en temps - pourquoi nous tromper et vous tromper - nous manquions une bière fraîche.
Nous avons fait quelques tests pour obtenir un kombucha infusé. Nous commençons la formulation avec une idée très claire. Le nom, beaucoup plus compliqué. Kombutxabirra, Kombuchabirra, Kombutxabeer, Kombirra, Kombeer... Le régime paléo, qui prône la restriction de la consommation de céréales, a fini par lui donner son nom.
Notre Paleobirra est née. Unique, super original, révolutionnaire.
Avec l'odeur, la saveur et la couleur de la bière, avec une mousse douce. Elle nous transportait vers nos chères bières lambic et était idéale pour remplacer ces bières que nous avions abandonnées. Presque pas d'alcool (moins de 1,2%), absolument pas de céréales. Juste notre kombucha de base et infusé de houblon.De nos 8 variétés, la plus faible en sucre résiduel : ni plus ni moins de 0,20 gramme pour 100 millilitres de produit.
Au cours de ces années d'existence, Paleobirra, entièrement consolidée dans le secteur des boissons NoLo, est devenue l'un de nos best-sellers.Celui qui l’essaye, hallucine et le répète, c’est inévitable.Dans un verre long ou un verre bien frais ou, pourquoi pas, dans la bouteille elle-même, il est très facile d'en profiter et d'éprouver le bien-être qu'il procure.
Ensuite, nous avons décidé d’agrandir la famille avec Paleobirra Lemon.La sœur amusante de Paleobirra est une radler – ou une bière avec du soda au citron – totalement saine, avec du jus de citron et une infusion de citronnelle.Une pincée de stevia vient de le rendre encore plus arrondi.
Il s'agit de profiter sans limites de la boisson estivale la plus rafraîchissante, avec des ingrédients absolument naturels et biologiques, avec seulement 0,16 gramme de sucre pour 100 millilitres ou, ce qui équivaut à 2 calories, jusqu'à environ 40 fois moins que les bières au citron. que l'on trouve en magasin.