TÉ CONTRAINDICACIONS EL KOMBUTXA?

Precaucions en prendre kombutxa casolana

Preparar kombutxa a la llar sense condicions estèrils pot conduir a possibles contaminacions. Atès que el kombutxa és una entitat viva, la seva composició s'adapta i canvia segons el seu entorn. Així, mantenir i conservar la colònia exigeix ​​una sèrie de mesures higièniques específiques. Durant la seva fermentació, hi ha riscos de contaminació per bacteris i fongs nocius, com l' aspergillus . Si decideixes preparar kombutxa a casa, és essencial estar ben informat sobre el procés correcte, com tenir cura del scoby o mare, el temps de repòs adequat i com monitoritzar el pH per mantenir un ambient favorable. Tot i això, el kombutxa comercial segueix estrictes protocols sanitaris, reduint gairebé a zero el risc d'intoxicacions fúngiques o bacterianes. En el cas de Mun Kombucha, a més del corresponent Registre Sanitari, disposem voluntàriament de la més estricta certificació alimentària: la IFS Food.

Pot provocar malestar digestiu

No totes les persones reaccionen de la mateixa manera davant el kombutxa. Tot i els seus beneficis digestius potencials, n'hi ha que poden sentir un lleuger malestar en incorporar-la a la seva dieta. Això és degut, en gran mesura, a la seva naturalesa àcida ia l'alt contingut de probiòtics. Els qui no estiguin habituats als aliments fermentats podrien enfrontar símptomes temporals com ara flatulències, nàusees o incomoditat estomacal. Si decideixes aventurar-te al món del kombutxa, et recomanem fer-ho de manera gradual. Un got petit a l'inici, preferiblement en dejú, pot ser un bon punt de partida. Amb el temps, i conforme el teu sistema s'adapti, en pots incrementar la quantitat. En aquest article trobaràs més informació de com i quan beure kombutxa.

Contraindicacions si pateixes SIBO

Ara bé, el kombutxa no és una beguda apta per a tothom . Si sospites patir o t'han diagnosticat de SIBO, una patologia digestiva que consisteix en el sobrecreixement de bacteris a l'intestí prim, aconsellem que abans de consumir kombutxa solucions aquesta disbiosi. A partir d'aquí, podràs incorporar kombutxa a la teva dieta sense cap problema.

Contraindicacions de beure kombutxa en embarassades o mares lactants

D'altra banda, tampoc recomanem el consum a dones embarassades que mai no hagin consumit la beguda o lactants . El fet és que el kombutxa és una beguda que, per conservar les seves propietats probiòtiques, no està pasteuritzada. Durant aquests períodes de la vida, la gestació i la lactància, els especialistes recomanen no consumir productes sense pasteuritzar. En el nostre cas, anem més enllà i apuntem que la beguda conté una mica de teïna i que a més, durant la fermentació, el kombutxa també produeix una mica d' alcohol (en el cas de MUN KOMBUTXA menys d'un 1,2%). El principal problema en el consum de kombutxa seria el fet que es tracta d'una beguda molt desintoxicant, per la qual cosa els tòxics –alimentaris, mediambientals, de metalls pesants, etc…– que circulin pel cos de la mare, podrien passar al seu reg sanguini i d'aquí el fetus o el nadó que mama.

Contraindicacions de beure kombutxa en nens

En el cas dels nens , amb un sistema immunològic en continu desenvolupament, no apostem pel consum a tot arreu de kombutxa. La nostra proposta és que, si tenen curiositat a tastar-la, se'ls ofereixi en dosis petites o, fins i tot, es barregi amb aigua, amb gel o aigua carbonatada. Recordeu que pot contenir traces de cafeïna i alcohol.

Contraindicacions de beure kombutxa en cas de problemes digestius

La conveniència de consumir kombutxa en cas de tenir problemes del sistema digestiu no és una qüestió fàcil de respondre. Si bé la fama mundial d'aquesta beguda va arribar després que sanés un emperador japonès dels problemes intestinals que tenia, no podem afirmar amb contundència que funcioni per a tots els individus i simptomatologies.

La majoria de vegades, les malalties digestives tenen l'origen en disbiosi o en desequilibris de la flora intestinal. Si es consumeixen regularment probiòtics, entre aquests el kombutxa, molts dels problemes es resoldran amb més facilitat, perquè la microbiota estarà preparada per fer-hi front.

Parlem d'afeccions concretes, com ara el còlon irritable, els gasos o gastritis. En alguns casos, el consum d'una beguda molt probiòtica, rica en fructans i amb bombolla natural, podria agreujar els símptomes per la intolerància dels pacients a algun d'aquests components. Diverses dietes per trobar solució a aquestes malalties, com la FODMAP desaconsellen la incorporació de kombutxa a la dieta.

En el cas de gastroenteritis o diarrea és on el suport del consum anterior de diferents probiòtics farà que la nostra microbiota estigui més preparada per superar aquests episodis. Mentre aquests duren, l'aportació de microorganismes probiòtics també podria repercutir positivament a millorar.

El nostre consell és consultar amb l'especialista de la salut que estigui tractant el pacient amb aquests problemes indicant-li la intenció de consumir kombutxa, tenint en compte que és una aportació important de probiòtics naturals, així com d'enzims i àcids orgànics. Si l'opció és consumir kombutxa, apostaríem per començar amb poca quantitat per veure què senti i si la simptomatologia millora.

Contraindicacions de beure kombutxa en diabètics

El fet que un dels ingredients que conté el kombutxa sigui sucre, sol preocupar els potencials consumidors amb diabetis que tenen la important missió de revisar exhaustivament la quantitat de sucre que contenen els productes que consumeixen. Primer de tot, és important deixar clar que el sucre és imprescindible per a l'elaboració de kombutxa, ja que és el combustible que els microorganismes -bacteris i llevats- que duen a terme la fermentació, utilitzen durant el procés.

No totes les kombutxes són iguals. I això, una persona amb diabetis ho ha de tenir molt en compte. El més adequat és que a través de la inspecció de les etiquetes, esculli la que contingui el mínim sucre residual possible. El sucre que té les kombutxes depèn del sistema amb què hagin estat elaborades i del temps de fermentació a què hagin estat sotmeses. Com més temps, menys sucre.

En el cas de MUN KOMBUCHA, el sucre dels nostres productes sempre ens ha preocupat. Elaborem el kombutxa amb menys sucre residual de totes les que es comercialitzen. Les nostres varietats oscil·len entre els 0,1 i 1,8 grams per cada 100 mil·lilitres. En alguns sabors, fins a 18 vegades menys sucre que altres kombutxes que es poden trobar a botigues. La repercussió a la glucèmia d'aquest consum seria pràcticament nul·la.

Tot i que encara no hi ha estudis publicats sobre els beneficis del consum de kombutxa en humans amb diabetis, en aquest paper s'apunta l'anàlisi que es va fer en ratolins que va comprovar consum d'aquest te fermentat podria reduir la hiperglicèmia regulant la microbiota intestinal.

Parlem sobre el consum de kombutxa i diabetis amb la doctora Rosy Yañéz, especialista en la matèria. Pots recuperar la nostra xerrada aquí.

Contraindicacions de beure kombutxa en celíacs

Si busques una kombutxa que sigui gluten free no hauries de tenir cap problema. En el cas de MUN KOMBUCHA totes les nostres primeres matèries són lliures de gluten i de traces, ia més realitzem controls periòdics sobre producte acabat per corroborar la no presència de gluten.

Contraindicacions de beure kombutxa amb candidiasi

El consum de kombutxa en cas de patir candidiasi s'ha de consultar amb el professional de la salut que t'acompanyi en aquesta malaltia. Tenint en compte que aquest te fermentat sembla tenir propietats antibacterianes, sobretot contra els bacteris que causen infeccions i els llevats càndids, podria contribuir a millorar aquesta última afecció. D'una banda, els efectes antimicrobians de el kombutxa suprimirien el creixement d'aquests llevats. El kombutxa també resultaria beneficiós en millorar considerablement la microbiota, gràcies a l'aportació de probiòtics naturals que suposa.

MUN KOMBUCHA, a més, seria el kombutxa ideal per al consum durant aquesta malaltia, ja que amb prou feines conté sucre, un dels principals aliments a eliminar en cas de patir candidiasi.