Les begudes isotòniques de tota la vida hidraten a base de sucre i colorants. Hi ha una altra manera. El 2019, quan gairebé ningú en parlava, a Mūn vam llançar el primer kombutxa isotònic amb aigua de mar d'Espanya: electròlits naturals —sodi, potassi i magnesi— procedents de l'aigua de mar d'entre Eivissa i Formentera, sense sucres afegits i sense pasteuritzar. Anys després, grans marques han arribat a aquesta categoria. Aquí t'expliquem què fa isotònica una beguda, per què el nostre és diferent i com preparar-te una versió casolana.
Què és una beguda isotònica?
Una beguda és isotònica quan la seva concentració de sals i sucres és semblant a la de la teva sang (entre 280 i 330 mOsm/kg, aproximadament). Aquesta similitud permet que el líquid i els electròlits s'absorbeixin amb rapidesa, sense que el cos hagi de diluir-los o concentrar-los primer.
Els electròlits són minerals que condueixen electricitat en l'organisme i regulen funcions bàsiques: l'equilibri de líquids, la contracció muscular i la transmissió nerviosa. Els principals són:
- Sodi: reté l'aigua i manté el volum de líquid. És el que més es perd amb la suor.
- Potassi: treballa amb el sodi en l'equilibri hídric i en la funció muscular.
- Magnesi: participa en la contracció muscular i en el metabolisme energètic.
Quan sues molt —esport, calor, esforç prolongat— perds aigua i aquests minerals. Reposar només aigua no n'hi ha prou: cal retornar també les sals. Per a això serveix una beguda isotònica.
El problema dels isotònics convencionals
La majoria de begudes esportives del supermercat compleixen la seva funció d'hidratar, però arrosseguen un llast: sucre afegit i additius. És habitual trobar entre 6 i 9 grams de sucre per cada 100 ml, a més de colorants i aromes artificials. Per a una hidratació puntual no és greu; com a hàbit, suma sucres que la majoria no necessitem.
La pregunta lògica és: es poden reposar electròlits sense tot això? Sí. I la resposta porta al mar.
Kombutxa isotònic amb aigua de mar: la nostra alternativa
Mūn Isotonic parteix d'una base de kombutxa —te fermentat, viu, amb els seus cultius— i el combina amb aigua de mar microfiltrada d'entre Eivissa i Formentera. El resultat és un kombutxa isotònic amb electròlits naturals del mar, sense sucres afegits artificials i sense pasteuritzar, que conserva la fermentació viva.
La diferència amb la majoria d'isotònics que han aparegut últimament és senzilla: molts usen sals o electròlits afegits a una base ja elaborada. El nostre, des del 2019, usa aigua de mar real. Els minerals no s'incorporen al final: venen del propi mar.
- Electròlits naturals (sodi, potassi, magnesi) de l'aigua de mar.
- Sense sucres afegits artificials.
- Sense pasteuritzar: kombutxa viu, amb els seus cultius.
- Base de te fermentat, no d'aigua ensucrada amb aroma.
Qui el va portar primer
No ho diem com a eslògan, sinó amb dates. Aquesta és la història, amb les seves proves:
Neix Mūn. Vam començar a fermentar kombutxa artesà des del 2015.
Vam llançar Mūn Isotonic: el primer kombutxa isotònic amb aigua de mar d'Espanya. Va néixer amb el suport directe dels consumidors de kombutxa, a través d'una campanya de Kickstarter.
Mūn Isotonic es consolida com a alternativa saludable a les begudes esportives. L'únic kombutxa amb aigua de mar.
La categoria creix: apareixen kombutxes isotònics amb sals o electròlits afegits. La idea que vam obrir el 2019, avui la segueixen altres.
Quan el 2026 altres marques van llançar el seu kombutxa isotònic, nosaltres ja portàvem set anys amb el nostre. No som els únics: vam ser els primers.
Com fer una beguda isotònica casolana
Si vols una beguda isotònica casolana ràpida, pots preparar-la en un minut amb ingredients que ja tens. La fórmula bàsica busca acostar-se a aquesta concentració de sals i sucres semblant a la del cos:
- 500 ml d'aigua
- El suc de mitja llimona
- Un pessic de sal marina (≈ 1/4 de culleradeta)
- 1 cullerada de mel o sucre (aporta glucosa per absorbir el sodi)
- Opcional: un pessic de bicarbonat
Barreja i llest. És una solució vàlida per reposar sals puntualment. El que una versió casolana no et dona és el que sí que aporta un kombutxa fermentat: cultius vius, àcids orgànics i electròlits del propi mar en lloc de sucre afegit. Per això, per al dia a dia, un kombutxa isotònic és una alternativa més completa que l'aigua amb sal i sucre.
Quan és millor prendre un kombutxa isotònic?
- Després de l'esport: quan has suat i necessites reposar líquid i sals.
- Dies de calor: la calor augmenta la pèrdua d'electròlits encara que no entrenis.
- Esforços llargs: senderisme, ciclisme, jornades exigents.
- Recuperació: després d'una nit de poc descans o una ressaca, ajuda a rehidratar.
Per a una hidratació normal i sedentària, l'aigua continua sent suficient. L'isotònic té sentit quan hi ha pèrdua real de sals.
Prova el primer kombutxa isotònic amb aigua de mar d'Espanya.
Descobrir Mūn IsotonicPreguntes freqüents
¿Què és una beguda isotònica natural?
¿El kombutxa isotònic porta sucre?
¿D'on ve l'aigua de mar?
¿Es pot fer una beguda isotònica casolana?
¿Quan és millor prendre'l?
Segueix llegint: col·lecció Aigua de mar · begudes sense alcohol · kombutxa vs refresc
