Como e quando beber kombucha?

A kombucha bebe-se fria, em quantidades de 100 a 500 ml por dia, repartidas em uma ou duas tomas. Se nunca a consumiste antes, começa com quantidades pequenas (100 ml diários) durante a primeira semana e aumenta progressivamente conforme a tua tolerância. Aqui tens um guia claro para resolver as dúvidas mais habituais: quando, quanta e para quê.

Quando é melhor beber kombucha?

O primeiro a ter em conta: a Mūn Kombucha não é um medicamento nem substitui uma alimentação equilibrada. É uma bebida fermentada com propriedades associadas a três fatores principais: probióticos naturais, ácidos orgânicos e polifenóis do chá.

Muitos consumidores integram-na na sua rotina diária pelo efeito sobre a microbiota intestinal e como alternativa com muito pouco açúcar a refrigerantes ou bebidas alcoólicas. Não há um momento único ideal: o importante é encontrar o que melhor se ajusta aos teus hábitos.

Quanta kombucha beber?

Se nunca a bebeste, começa com uns 100 ml por dia. Conforme a tua tolerância, aumenta a dose gradualmente até chegar à quantidade habitual para um adulto saudável, que se situa entre 250 e 500 ml por dia, repartidos em uma ou duas tomas.

É pouco habitual que beber kombucha produza efeitos secundários. Quando muito, nos primeiros dias podes notar mais movimento intestinal: é uma reação normal quando se introduzem alimentos fermentados na dieta. Se o efeito passa em poucos dias, não há problema.

A kombucha tem cafeína e álcool?

Por ser um fermentado de chá, a kombucha contém uma pequena quantidade de cafeína (na realidade teína, a mesma molécula): aproximadamente um terço da quantidade presente na infusão de chá de partida. Nas variedades Mūn, abaixo dos 3 mg/100 ml na maioria. Se és especialmente sensível à cafeína, é melhor bebê-la de manhã ou ao meio-dia. Mais detalhes em a kombucha tem cafeína?

Também contém menos de 1,2% de álcool residual proveniente da fermentação, o que a coloca na categoria legal de bebidas não alcoólicas. Ainda assim, convém ter isso em conta em pessoas sensíveis ao álcool e ao oferecê-la a crianças. É habitual em qualquer kombucha tradicional não pasteurizada. Mais em a kombucha tem álcool?

Quando não se deve beber kombucha?

Há situações em que o seu consumo não é recomendado:

• Gravidez e amamentação: não recomendada pelo álcool residual e pela natureza não pasteurizada.
• Crianças com menos de 3 anos: evitar.
• SIBO (sobrecrescimento bacteriano do intestino delgado): resolver a disbiose antes de a incorporar.
• Diabetes, candidíase ou outras patologias: consultar o teu profissional de saúde antes de a incorporar.
• Tratamentos com anticoagulantes ou imunossupressores: consultar o teu médico.

Mais detalhes no nosso guia completo de contraindicações.

10 ideias de quando beber kombucha

Aqui tens momentos em que a podes incorporar, conforme o teu objetivo:

1. Em jejum. Para aproveitar o efeito dos probióticos sobre a microbiota intestinal quando o sistema digestivo está vazio.
2. Depois de treinar. Fornece minerais, vitaminas, enzimas e ácidos orgânicos. Boa opção para te reidratares.
3. A meio da manhã, em vez do café. Dá um toque de teína suave e bolha natural, sem o pico de cafeína do espresso.
4. Antes de comer. A acidez e as enzimas podem ajudar a preparar o estômago para a digestão.
5. Durante a refeição. Acompanha pratos diversos. Temos várias variedades (Natural, Hibiscus, Verbena, Mango, Ginger, etc.) com perfis de harmonização diferentes.
6. Depois de uma refeição pesada. Os ácidos orgânicos e os probióticos podem ajudar à digestão.
7. Com ressaca. Os probióticos e o efeito sobre o fígado associam-se à recuperação. Mais em kombucha para a ressaca.
8. A meio da tarde. Alternativa com muito pouco açúcar a refrigerantes ou a um café tardio.
9. Para terminar o dia. Como alternativa a um copo de álcool. Serve-a em taça ou copo com gelo.
10. Cozinhar com ela. Como o vinho branco: dá um toque ácido a guisados, risottos ou vinagretes. Consulta as nossas receitas com kombucha.

Perguntas frequentes