Mun Ferments elabora kombucha private label
Bienvenido a MUN FERMENTS, el fabricante líder de kombucha ecológica sin pasteurizar. Desde 2015, hemos estado produciendo kombucha de alta calidad siguiendo métodos tradicionales y con una larga fermentación para asegurar un sabor único y auténtico. Ahora, estamos preparados para elaborar kombucha marca blanca.
La kombucha es una bebida fermentada a base de té y azúcar que se ha vuelto muy popular en los últimos años como una alternativa saludable y sostenible a los refrescos y bebidas de baja graduación. Con su sabor dulce y ácido y sus propiedades nutricionales, la kombucha es una opción para aquellos que buscan mejorar su salud y su estilo de vida.
Fabricamos kombucha a partir de SCOBY, dejándola fermentar hasta 30 días, siguiendo el método tradicional. No utilizamos concentrados de kombucha ni vinagre de kombucha para después diluirlo. Nuestro producto final es kombucha 100%
Nuestra planta de fabricación está certificada IFS Food y además disponemos de certificado ecológico. Con muy poco azúcar residual, nuestra kombucha no requiere refrigeración, lo que reduce las emisiones de CO2 durante su transporte y almacenamiento ¡hasta 180 veces respecto a una kombucha que precisa frío durante toda su vida útil!
Mun Ferments cuenta con una capacidad productiva significativa, por lo que somos la opción perfecta para su marca blanca.
Ofrecemos envases de botellas de vidrio y latas de aluminio, libres de BPA. Nuestro compromiso con la calidad y la excelencia se refleja en nuestros logros. Entre estos, se cuenta que, desde 2019, trabajamos con tres de los mayores minoristas de España.
Estamos ubicados en Mataró, a pocos kilómetros Barcelona, y estamos dispuestos a trabajar con las mejores marcas para crear la kombucha perfecta.
Bebida viva con probióticos naturales
En Mun Ferments elaboramos kombucha a partir de un SCOBY que hemos ido cultivando y adaptando desde 2015. Tenemos identificadas las cepas, tanto por lo que respecta a levaduras como a las bacterias que lo componen. Estos datos nos permiten garantizar su calidad, seguridad alimentaria y beneficios para el consumidor de la bebida.
Nuestras kombuchas cuentan con probióticos naturales, que son los encargados de transformar el azúcar necesario para la fermentación en ácidos orgánicos naturales que son los responsables de los beneficios del producto para los consumidores.
La kombucha private label con el nivel más bajo de azúcar residual debido a nuestro proceso tradicional de fermentación
Uno de los pilares de Mun Ferments es la priorización de la salud de nuestros consumidores. Por este motivo, hemos desarrollado un proceso de fermentación exclusivo, que sigue las directrices de la fermentación tradicional y que se alarga hasta 30 días. En este período, levaduras y bacterias pueden procesar el azúcar y convertirlo en ácidos orgánicos.
Esta larga fermentación permite, por un lado, que la bebida contenga un nivel muy bajo de azúcar residual. Con estos valores, por otro lado, no es necesario almacenar nuestra kombucha en frío.
El único motivo para almacenar la kombucha en frío es parar la fermentación en presencia de levaduras y alta cantidad de azúcar. En Mun Ferments alargamos el proceso de fermentación para que en el momento del envasado únicamente haya la cantidad justa de azúcar para hacer una segunda fermentación dentro de la botella y darle la burbuja natural característica.
12 meses de vida útil
Nuestra kombucha ha pasado rigurosos estudios de vida útil, por lo que actualmente tiene garantizada una vida útil de 12 meses. Este aspecto la convierte en candidata ideal para marca blanca (private label) y exportación.
La kombucha private label con menores emisiones de CO2
El hecho que nuestra kombucha no necesite frío para su conservación sin estar pasteurizada, provoca unos ahorros importantes en energía. De este modo, no sólo supone un ahorro energético importante, sino que se traduce en una reducción de las emisiones de CO2 de hasta 180 veces menor que una kombucha que deba mantenerse refrigerada durante toda su vida útil.
La kombucha auténtica no elaborada a partir de concentrados
A nivel industrial, existen muchas maneras de elaborar la kombucha. Entre estos, la adición de concentrados de kombucha o la de vinagre, en este caso, para diluirla. En Mun Ferments seguimos el proceso tradicional de fermentación. Nuestras kombuchas no contienen concentrados, ni vinagre, pero tampoco saborizantes, colorantes o edulcorantes artificiales. Con esto, conseguimos una kombucha de altísima calidad.
Free from
Disponemos de la certificación IFS Food que garantizar que nuestra kombucha es libre de alérgenos y trazas, y que también es gluten free.
Capacidad productiva para elaborar kombucha private label
La planta de Mun Ferments situada en Mataró, a menos de 30 km al norte de Barcelona y excelentemente comunicada con el resto de España y con Europa, tiene capacidad productiva suficiente para elaborar kombucha para marca blanca. Además, Mun Ferments, tiene experiencia en el desarrollo de kombucha private label desde 2019.
Mun Ferments está presente en la PLMA de Amsterdam 2023
Mun Ferments participa en la edición 2023 de la PLMA de Ámsterdam, la feria internacional de marca blanca y private label más relevante a nivel mundial. Nuestro equipo al completo está presente para estrechar lazos con nuestros clientes y fortalecer nuestras relaciones comerciales. La asistencia a este evento es una oportunidad única para mostrar nuestras últimas innovaciones en la industria de la alimentación y seguir expandiendo nuestra presencia en el mercado global.