Las trufas son un tipo de bombón elaborado con chocolate y otros ingredientes, como nata, mantequilla, azúcar y especias, que se moldean en forma de pequeñas esferas de forma redondeada y rugosa, y que se cubren con cacao en polvo. Suelen ser un regalo popular durante las fiestas y en ocasiones especiales. Hay muchas variedades de trufas que pueden incluir diferentes tipos de chocolates, licores, frutos secos y otros ingredientes para crear diferentes sabores y texturas.
El hibisco es una planta originaria de África y Asia que se ha extendido a otras partes del mundo, incluyendo América Latina. Es conocido por sus grandes flores en forma de trompeta que pueden variar en color, desde tonalidades blancas, rosas, amarillas y rojas. Además de su belleza ornamental, el hibisco también tiene propiedades medicinales y se utiliza en muchas culturas como infusión para tratar diversas afecciones.
En la gastronomía, las flores de hibisco se utilizan para preparar infusiones y bebidas refrescantes, como el té de hibisco. También se utilizan para dar sabor y color a postres y platos salados, como ensaladas y guisos. El hibisco tiene un sabor ligeramente ácido y un aroma floral, lo que lo hace una buena opción para agregar un toque interesante a las recetas. Además, el hibisco contiene antioxidantes y otros compuestos beneficiosos para la salud, lo que lo convierte en una opción saludable y deliciosa.
HIBISCUS Kombutxa es absolutamente natural, sin pasteurizar ni filtrar, hecha con agua, azúcar de caña, té verde de la variedad Lung Ching, zumo de granada e infusión de hibisco, de producción ecológica y una colonia de bacterias y levaduras conocida como SCOBY (Simbiótico de Bacterias y Levaduras). Con burbuja surgida espontáneamente durante la segunda fermentación en botella. La HIBISCUS Kombutxa se distingue de la kombucha pasteurizada, que ha sido sometida a un proceso de calentamiento para matar las bacterias y levaduras presentes. La kombucha contiene bacterias vivas y levaduras beneficiosas, así como enzimas y ácidos orgánicos, que tienen efectos beneficiosos para la salud, mejora la digestión, apoyo al sistema inmunológico y reduce el estrés oxidativo en el cuerpo.
HIBISCUS Kombutxa es de color rojo intenso, tiene un sabor que evoca al cava rosado. Es complejo e intenso. Marida perfectamente con platos veganos, con pastas y arroces. También es perfecto para combinar con carnes blancas, como el pollo o el pavo, y con quesos de cabra y oveja.
Las trufas rojas con HIBISCUS Kombutxa son una deliciosa opción de postre saludable que combina el sabor del cacao con los beneficios para la salud de la HIBISCUS Kombutxa y los antioxidantes de la granada, el hibisco y los arándanos rojos. Todo un elixir de la juventud. Aquí te dejamos una receta sencilla para que las pruebes.
Ingredientes
- 250g de chocolate 85% cacao
- 60g de coco rallado
- 60ml de HIBISCUS Kombutxa
- 60g de arándanos rojos deshidratados sin azúcar
- 100g de cacao en polvo sin azúcar
- Una pizca de sal
Tiempo
10 minutos de preparación
1 hora de enfriamiento
30 minutos antes de servir
kcal/100g
425,79 Kcal
Precio estimado por ración 100g
2,24€
Elaboración
- En una cacerola pequeña, al baño maría, derrite el chocolate 85% cacao a fuego bajo, removiendo constantemente hasta que la mezcla esté suave y cremosa.
- Agrega una pizca de sal, el coco rallado, el HIBISCUS Kombucha y los arándanos rojos deshidratados a la mezcla de chocolate y integra todo bien.
- Refrigera la mezcla durante al menos una hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para hacer bolas.
- Con una cuchara para hacer bolas de helado, forma pequeñas bolas de la mezcla de chocolate y colócalas en un plato.
- En un plato pequeño, coloca el cacao en polvo sin azúcar.
- Toma cada bola de chocolate y enróllala en el cacao en polvo hasta que esté bien cubierta.
- Refrigera las trufas rojas con HIBISCUS Kombucha durante al menos 30 minutos antes de servir.
Estas trufas son una deliciosa manera de disfrutar del sabor del cacao y los beneficios para la salud del HIBISCUS Kombucha y los arándanos rojos.
