«Mandala» es un término sánscrito que se traduce como «círculo». Es un patrón geométrico que se usa a menudo en el hinduismo y el budismo como símbolo espiritual. Suele presentar un diseño circular con patrón, forma intrincada desde un punto central y repetitiva para inducir un estado de relajación y atención plena como herramienta para enfocar la mente y promover la sensación de calma y tranquilidad interior. Como terapia artística las personas pueden crear sus propios mandalas como medio de autoexpresión y curación para reducir el estrés, la ansiedad y la depresión, y para promover un sentido de creatividad y autoconciencia
Un «Bowl» es un tipo de plato con una variedad de ingredientes que se superponen, creando una comida visualmente atractiva, se sirve en un recipiente con forma de cuenco de mandala, colorido y artístico, con variedad de frutas, cereales y vegetales dispuestos en un patrón circular. Suelen incluir una base de cereales, como arroz, quinoa o fideos, y se cubren con una variedad de frutas, verduras, proteínas y salsas.
HIBISCUS Kombucha es absolutamente natural, sin pasteurizar ni filtrar, hecha con agua, azúcar de caña, té verde de la variedad Lung Ching, zumo de granada e infusión de hibisco, de producción ecológica y una colonia de bacterias y levaduras conocida como SCOBY (Simbiótico de Bacterias y Levaduras). Con burbuja surgida espontáneamente durante la segunda fermentación en botella. La HIBISCUS Kombucha se distingue de la kombucha pasteurizada, que ha sido sometida a un proceso de calentamiento para matar las bacterias y levaduras presentes. La kombucha tradicional contiene bacterias vivas y levaduras beneficiosas, así como enzimas y ácidos orgánicos, que tienen efectos beneficiosos para la salud, mejora la digestión, apoyo al sistema inmunológico y reduce el estrés oxidativo en el cuerpo.
HIBISCUS Kombucha es de color rojo intenso, tiene un sabor que evoca al cava rosado. Es complejo e intenso. Marida perfectamente con platos veganos, con pastas y arroces. También es perfecto para combinar con carnes blancas, como el pollo o el pavo, y con quesos de cabra y oveja.
Finalmente, puedes acompañar el cuenco Mandala Bowl con una copa de HIBISCUS Kombucha picante y rica en probióticos que lo convierte en una deliciosa comida muy saludable.
Ingredientes
- 1 taza de quinua cocida o arroz integral
- 1 taza de espinacas frescas
- 1/2 taza de coliflor asada
- 1/2 taza de garbanzos cocidos
- 1/2 aguacate, en rodajas
- 1/4 taza de tomates cherry en rodajas
- 1/4 taza de pepino en rodajas
- 1/4 taza de zanahorias ralladas
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
- 1 cucharada de tahini
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharadita de jarabe de arce o miel
- 1 taza de HIBISCUS Kombucha
- 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 1 plátano maduro
- 1 taza de frutas de temporada (fresas, arándanos, kiwi, mango, etc.)
- 1/2 taza de frutos secos (nueces, almendras, avellanas, pistachos, etc.)
- 1/4 taza de semillas de girasol y calabaza
- Sal y pimienta para probar
Tiempo
7 minutos de preparación
25 minutos de cocción
10 minutos de elaboración
kcal/100g
165,03Kcal
Precio estimado por ración 100g
1,85 €
Elaboración
- Cocina la quinua o el arroz integral según las instrucciones del paquete.
- Asa la coliflor en un horno a 200ºC durante unos 15-20 minutos, o hasta que esté dorada y tierna.
- Lava las espinacas y colócalas en la base del tazón de la mandala.
- Agrega la quinua o el arroz integral encima de las espinacas.
- Añade en círculo los garbanzos cocidos, la coliflor asada, el aguacate en rodajas, los tomates cherry, el pepino y las zanahorias ralladas.
Espolvorea las semillas de cáñamo sobre la mezcla de verduras. - Prepara la vinagreta de tahini mezclando el tahini, el jugo de limón, el jarabe de arce o la miel, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.
Mezcla bien hasta que se forme una salsa suave. - Rocía la vinagreta de tahini sobre la mandala bowl.
En un tazón aparte, mezcla la HIBISCUS Kombucha con la canela en polvo y el plátano maduro. - Agrega la mezcla de kombucha y fruta al tazón de la mandala.
- Decora con las frutas de temporada, los frutos secos y las semillas de girasol y calabaza.
¡Disfruta de tu deliciosa y nutritiva Mandala Bowl con HIBISCUS Kombucha!
