NOT-BIRRA KOMBUCHA| 12 garrafas 250 ml

A Not-Birra é a primeira não cerveja. Sem glúten nem qualquer cereal e com menos de um grau de álcool. A partir do nosso chá fermentado, o mais delicioso e saudável do mundo. Absolutamente natural, com ingredientes de primeira qualidade e biológicos. Sem pasteurizar nem filtrar. Com bolha surgida espontaneamente durante a segunda fermentação dentro da garrafa. Encontraste a bebida que andavas à procura!

Vencedora da medalha de Prata dos World Kombucha Awards 2023: melhor kombucha com lúpulo.

Com água, açúcar de cana, chá verde da variedade Lung Ching, sumo de maçã e infusão de lúpulo, de produção biológica.

O lúpulo acalma, relaxa, reduz o stress, liberta tensão muscular, baixa a ansiedade e a inquietação; ajuda a dormir... Sim, sim; mas o que mais gostamos na Not-Birra é que nos lembra cerveja! Se havia algo de que o público paleo sentia falta, ou quem não toma cereais, ou quem não pode tomar glúten, era uma boa cerveja para acompanhar o aperitivo de domingo ou aquele churrasco em família ou com amigos. A solução chegou em forma de chá fermentado, sem álcool nem qualquer cereal. Vai procurando o copo para a servires e veres a espuma.

Não precisa de conservação a frio pelo seu baixo teor de açúcar!

Guardar num local fresco e seco, longe de fontes de calor e da luz.

Não agitar. Abrir com cuidado.

Se encontrares sedimento no fundo da garrafa, mexe com suavidade quando a estiveres a acabar. São as leveduras e têm muitas propriedades saudáveis. Se encontrares um biofilme no gargalo da garrafa, é a mãe ou SCOBY de kombucha, a partir da qual nasce esta bebida maravilhosa.

Servir bem fria. Sozinha ou acompanhada de sumos de fruta ou sumos verdes. Também é ideal para criar cocktails com e sem álcool.

Com que combina a Not-Birra?

Aos especialistas em provar cerveja, a Not-Birra lembra-lhes, pelas suas brettanomyces, as lambic. Recomendamos consumi-la num copo desse tipo de cervejas para apreciar as suas notas florais e cítricas e a sua espuma leve. Com a Not-Birra, os petiscos não voltarão a ser os mesmos. Nem os enchidos, os arrozes, as sandes mais gourmet e o peixinho frito.

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