Existe a kombucha de Jared Leto que os protagonistas de Glass Onion bebem? É uma invenção ou existe mesmo um chá fermentado com graduação alcoólica? Neste post, revelamos-te os segredos da kombucha que, sobretudo os mais cinéfilos, não conseguem tirar da cabeça.
A presença da kombucha no nosso dia a dia é cada vez maior. Cada vez são mais os que a consomem como alternativa saudável aos refrigerantes e às bebidas de baixa graduação. O seu sabor natural e o bem-estar que o seu consumo provoca são, sem dúvida, dois trunfos importantes para o consumidor que quer cuidar-se por dentro e por fora.
Se és viciado em filmes e séries de televisão, já terás visto que ultimamente toda a gente fala da segunda parte de «Glass Onion: Um Mistério Knives Out» (Netflix). Protagonizada, entre outros, por Daniel Craig, Edward Norton, Janelle Monáe e Kate Hudson, a sequela de Knives Out, que conquistou o público com laivos de romance de Agatha Christie e de comédia clássica, lança, nos primeiros minutos de metragem, uma cena onde a kombucha é protagonista indirecta.
Miles, o anfitrião da casa na costa grega onde estão todos os convidados, oferece-lhes uma kombucha especial criada por Jared Leto. Este actor e cantante multifacetado, supostamente, produz uma kombucha que contém álcool, aquilo a que se chama hard kombucha e todos os que a provam no filme se apaixonam por ela.
Embora bem pudesse ser que Leto tivesse dedicado parte do seu tempo à elaboração deste chá fermentado, por ser um firme defensor da alimentação saudável, muito provavelmente é apenas um admirador dos benefícios desta bebida e a cena não passa de uma piscadela de olho aos seus interesses. Trata-se, pois, de uma brincadeira que o realizador desta comédia de detectives de sucesso, Rian Johnson, introduz de forma calculada.
A kombucha de Jared Leto não existe, mas na Mūn podíamos fazer-lha
O aparecimento da bebida em «Knives Out» criou um grande alvoroço nas redes sociais, onde curiosos e seguidores do actor perguntaram insistentemente pela sua existência. A verdade é que a hard kombucha de Jared Leto não se encontra nas lojas. Se o Leto nos contactar para que lha façamos, teremos todo o gosto em fazê-la e incluí-la na nossa colecção de coLABS.
O que é a hard kombucha?
Hard Kombucha é uma variação do chá fermentado com origens milenares que conta com probióticos naturais, ácidos orgânicos, enzimas, minerais e vitaminas. Suavemente borbulhante, esta bebida é altamente probiótica, ajuda às digestões e é muito desintoxicante. A versão hard contém álcool na sua fórmula, chegando aos 9 graus. É por isso que é considerada uma bebida alcoólica e deve consumir-se com moderação e conhecendo os efeitos que o álcool tem no organismo.
A kombucha tradicional caracteriza-se por quase não conter álcool no resultado final. A fermentação que se faz a partir de chá verde açucarado, ao qual se junta uma colónia de bactérias e leveduras que se encarregam do processo, provoca o aparecimento de algum álcool na mistura final. No entanto, controlando profissionalmente o processo, como no caso da Mūn Kombucha, a bebida não chega aos 1,2% de álcool. Se ultrapassasse esta quantidade seria considerada uma bebida alcoólica.
Já agora, no filme aparece também outro produto alimentar de outro famoso. Trata-se de uma gama de molhos picantes do também actor Jeremy Renner. Também poderíamos falar da sua elaboração personalizada. Mas isso já é outra história…
E o molho picante Jeremy Renner de Glass Onion?
O molho picante de Jeremy Renner é outra piscadela de olho. Paul Newman foi o primeiro a ter a sua própria gama de molhos, que inundaram os supermercados e cujos lucros revertiam para beneficência.
O molho picante de Jeremy Renner também não existe e não o vais poder comprar, mas se o que gostas são molhos picantes e além disso queres entrar no mundo dos fermentados, vamos dar-te uma boa notícia: podes fabricar o teu próprio molho picante, o teu próprio ketchup fermentado.
Para criares o teu próprio ketchup fermentado tens de seguir estes passos:
- Prepara o teu próprio kimchi fermentado. É muito fácil fazê-lo de raiz. Basta seguires estes passos.
- Prepara o teu ketchup fermentado seguindo esta receita. Para isso vais precisar de um pouco de sumo de kimchi do primeiro passo, como iniciador da fermentação, e podes juntar-lhe tanto picante quanto quiseres.
- Deixa fermentar o teu ketchup fermentado picante durante uma semana e vais ficar espantado com o resultado.
