La tarta morada probiótica con FLOWERS Kombutxa es una opción interesante para quienes buscan alimentos ricos en probióticos y antioxidantes. Es un riquísimo postre muy saludable que puedes disfrutar en cualquier ocasión. Además, esta tarta contiene frutas y bayas moradas, como moras, arándanos y uvas, que son ricas en antioxidantes y compuestos antiinflamatorios. Una combinación depurativa y diurética con un toque dulce, sabor ligeramente ácido y burbujeante, lo que convierte a la tarta en única y muy deliciosa.
La FLOWERS Kombutxa es absolutamente natural, sin pasteurizar ni filtrar, con agua, azúcar de caña, té verde de la variedad Lung Ching, infusión de flores de saúco y mosto de uva, de producción ecológica y una colonia de bacterias y levaduras conocida como SCOBY (Simbiótico de Bacterias y Levaduras). Con burbuja surgida espontáneamente durante la segunda fermentación dentro de la botella. La FLOWERS Kombutxa se distingue de la kombucha pasteurizada, que ha sido sometida a un proceso de calentamiento para matar las bacterias y levaduras presentes. La kombucha fermentada de manera natural contiene bacterias vivas y levaduras beneficiosas, así como enzimas y ácidos orgánicos, que tienen efectos beneficiosos para la salud, mejora la digestión, apoya al sistema inmunológico y reduce el estrés oxidativo en el cuerpo.
Hay muchos tipos diferentes de flores que se pueden usar para dar sabor a la kombucha, algunas opciones populares incluyen hibisco y flor de saúco. Además también pueden proporcionar beneficios adicionales para la salud de la FLOWERS Kombutxa, la flor de saúco tiene propiedades estimulantes del sistema inmunológico y puede ayudar a aliviar los síntomas del resfriado y la gripe.
La potencia de las flores de saúco contrasta con las notas de la pulpa y la cáscara de la uva, convirtiéndola en una candidata ideal para acompañar aperitivos. También es perfecta para arroces, pescados y mariscos, así como para la cocina asiática en general.
Te propongo una variante arriesgada y valiente de la receta clásica de tarta morada con algunos ingredientes adicionales para darle un toque aún más delicioso y saludable.
Ingredientes
Para la base
- 125g de almendras marcona
- 125g de dátiles medjoool sin hueso
- 60g de aceite de coco derretido
Para el relleno
- 500g de arándanos rojos frescos o congelados
- 125ml de FLOWERS Kombutxa
- 125ml de leche de coco 45% m.g.
- 1 cucharada de jugo de limón fresco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 cucharadita de sal mineral
- 60g de gelatina de agar-agar en polvo
Tiempo
10 minutos de preparación
3 horas de enfriamiento
kcal/100g
181 Kcal
Precio estimado por ración 100g
2,04€
Elaboración
- En un procesador de alimentos, tritura ligeramente las almendras, los dátiles y el aceite de coco hasta que la mezcla esté suave y bien combinada, no muy fina.
- Presiona la mezcla de la base en un molde para tartas de 20 cm de diámetro y reserva en el congelador mientras preparas el relleno.
- En una cacerola mediana, combina los arándanos rojos, la FLOWERS Kombucha, la leche de coco, el jugo de limón fresco, el extracto de vainilla y la sal mineral.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que los arándanos estén blandos y la mezcla esté caliente.
- Agrega la gelatina de agar-agar en polvo y mezcla bien.
- Continúa cocinando a fuego medio-alto durante unos 2 – 4 minutos más, revolviendo constantemente, hasta que la gelatina se haya disuelto completamente y la mezcla esté suave y espesa.
- Deja temperar el relleno 10 minutos.
- Viertelo en el molde para tartas, sobre la base de almendras, y alisa la superficie con una cuchara.
- Refrigera la tarta morada probiótica con FLOWERS Kombucha durante al menos 3 horas, o hasta que esté firme.
Sirve la tarta fría, decorada con arándanos frescos o una pizca de cacao en polvo.
Esta tarta es la combinación más dulce y afable, auténticamente floral, rica en probióticos y antioxidantes, y es una excelente manera de disfrutar del sabor y los beneficios para la salud de la FLOWERS Kombucha de sauco, uvas y los arándanos rojos.
