MASTERCLASS COM NÚRIA COLL E JORDI DALMAU
A KOMBUCHA NÃO É SÓ UMA BEBIDA. É UMA FORMA DE ENTENDER A SAÚDE.
Descobre com a Núria Coll e o Jordi Dalmau como a kombucha pode transformar a tua digestão e a tua energia.
Em apenas 60 minutos.
✅ Como uma fermentação viva te pode ajudar a desintoxicar o corpo e a sentires-te mais leve.
✅ A ligação entre a tua microbiota, a tua digestão e o teu bem-estar diário.
✅ Porque a maioria das kombuchas do mercado não são o que prometem (e como escolher bem).
Dois especialistas que olham para a saúde de lados opostos mas complementares:
A ciência dos fermentados (Jordi) e a experiência real de quem transforma a sua alimentação (Núria)
Nesta masterclass juntam-se para te contar o que mais ninguém te explica sobre a kombucha.
Fundador da Mūn Kombucha
Especialista #1 Jordi Dalmau
Jordi Dalmau é engenheiro de profissão e fundador da Mūn Kombucha. A sua especialização no mundo dos fermentados chegou depois de os descobrir como solução para os incómodos que a síndrome de Gilbert lhe causava desde os 13 anos.
Depois de três décadas a lutar contra dores de cabeça constantes, dores musculares e cansaço, deu de caras com a kombucha. Uma bebida ancestral, com mais de 2.000 anos de história, com a qual conseguiu melhorar os incómodos derivados das suas dificuldades de desintoxicação hepática.
Os ácidos orgânicos deste chá fermentado, carregado também de probióticos naturais, foram determinantes para a sua melhoria.
Com o objetivo de que toda a gente pudesse experimentar essa sensação de bem-estar, em 2015 o Jordi pôs a funcionar a primeira fábrica de kombucha elaborada com o método tradicional, com certificado biológico e envasada em vidro.
Com mais de 10 anos de experiência, o Jordi é um verdadeiro especialista em kombucha. E de todas as suas propriedades saudáveis fala com uma verdadeira especialista em divulgação de saúde e estilo de vida saudável: Núria Coll.
Fundadora de Soycomocomo, Etselquemenges, Comocomo Foods
Especialista #2 Núria Coll
A Núria Coll é jornalista e apaixonada por alimentação saudável e medicina funcional. Há 12 anos que se dedica à divulgação de temas de nutrição e saúde.
Fundadora dos portais Etselquemenges e Soycomocomo, apresenta também o podcast de saúde COMO SOY -antes Soycomocomo-, um dos mais ouvidos em língua espanhola. Todas as semanas entrevista os melhores profissionais de saúde integrativa.
Como ela própria reconhece, o seu caminho para o cuidado pessoal, depois de um tempo com hábitos pouco saudáveis, começou ao fazer 30 anos. "Começar a cuidar-se vicia e traz mudanças positivas umas atrás das outras", resume.
Nesta masterclass falamos com ela de fermentados em geral e de kombucha em concreto. Procuramos uma face diferente de uma bebida que se tornou um verdadeiro trending topic em pouco tempo. E exploramos o papel que desempenha na desintoxicação do organismo e como dá uma ajuda inestimável à digestão.
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De certeza que isto te soa
Não poderás pagar a masterclass nem com todo o dinheiro do mundo
Pelo seu valor e porque ajudou muitíssima gente a sentir-se melhor. Se queres conhecer a fundo o mundo da kombucha, não a podes perder. Entre outras coisas, falamos sobre:
- Os incómodos que, durante 30 anos, me provocou a síndrome de Gilbert.
- Como descobrir a kombucha beneficiou toda a família, incluindo o nosso filho multialérgico.
- Como a nossa vida deu uma volta a todos os níveis com a introdução dos fermentados e porque a kombucha foi o avanço definitivo.
- Os incríveis benefícios dos probióticos naturais e dos pouco conhecidos ácidos orgânicos presentes na kombucha.
- As bases bioquímicas da fermentação.
- Porque razão digestões e desintoxicação melhoram muito com o consumo de kombucha.
- Porque decidi empreender e pôr de pé uma fábrica comercial de kombucha.
- A diferença entre as várias versões de kombucha que se comercializam.
O que dizem mais de 800 pessoas sobre esta masterclass sobre a kombucha
@KaluaPartipilo
Muito interessante!!! Faço kombucha há quase 2 anos e dou-me conta de que estou bastante curada do SIBO porque me sabe otimamente!!! Estive quase 6 anos com mal-estar intestinal sem um diagnóstico concreto e sem poder fazer um tratamento e uma alimentação adequados para sarar o tema do SIBO... Obrigada Núria e Jordi por esta conversa e pelos vossos projetos... são uns craques!
@Jwaleska180fa
Estou a começar no mundo dos fermentados com o kefir e senti no meu sistema digestivo o que este homem diz: "tiraram-me essa mochila de cima"... E sim, o meu corpo pede kefir, às vezes bebo-o como aperitivo... Encontrei este vídeo e fiquei interessado em começar com a kombucha
@nnikotasfa
Que simplicidade a explicar algo tão complexo, Jordi. Eu resgatei de uma kombucha que comprei o produto que vem dentro e fiz a minha própria kombucha, muito obrigado por ensinar e contribuir.
@carlosalbertocf1834
Adorei a entrevista com o Jordi Dalmau, foi muito instrutiva e informativa sobre a KOMBUCHA, e acho que acabei de ficar viciado.
@saludperez556
Jordi, não te conhecia e gostei muito de conhecer a tua história.
Digo-te também que quem prova a tua kombucha já não quer outra... O que explicas e aquilo em que apostas NOTA-SE no produto final.
@coffesh
Não sei como cheguei aqui. Mas todos os sintomas que o Jordi descreveu são os meus sintomas. A mim ainda não me diagnosticaram como "Gilbert", mas falta-me um ponto para o ser.
Tenho um SCOBY e um chá de arranque, por isso já começo a fermentar. Custa-me esperar para começar a sentir-me bem!
Obrigado Núria e Jordi!
