250 ml PaleoBirra

La primera no cervesa, sense gluten ni cap altre cereal i amb menys d’un grau d’alcohol.  A partir del norte te fermentas, el més deliciós i saludable del món. Absolutament natural, amb ingredients de primera qualistat i ecològics. Sense pasteuritzar ni filtrar. Amb bombolla surgida espontàniament durant la regona fermentación dins l’ampolla. Has trobat la beguda que fa tant que buscaves!

Amb aigua, sucre de canya, te verd de la varietat Lung Ching, suc de poma i infusió de llúpol, de producció ecològica.

El llúpol calma, relaxa, desestressa, allibera tensió muscular, rebaixa l’ansietat, la inquietud; va bé per dormir... Que sí, que sí; però el que més ens agrada de la Paleobirra, és que ens recorda la cerveza! Si alguna cosa trovaba a faltar el públic paleo, o el que no pren cereales, o el que no pot prendre gluten, era una bona cerveseta per acompanyar aquell vermut dels diumenges o la barbacoa amb família i amics. La solució ha arribat en forma de te fermentat, sense alcohol ni cap cereal. Ves buscant la copa per servir-la i al·lucinar amb la suau escuma. 

No cal conservar-lo a la nevera per la seva baixa quantitat de sucre!

Guardeu-lo en un lloc fresc i sec, lluny d'una font de calor i de la lum.

No agiteu. Obriu amb compte.

Si trobeu sòlids al fons de l'ampolla, remeneu-los amb suavitat quan l'estigueu acabant. Són els llevats que han quedat solats i tenen moltes propietats saludables. Si trobeu un biofilm al coll de l'ampolla és la mare o SCOBY de Kombutxa, a partir de la qual neix aquesta meravellosa beguda. 

Serviu molt fred. Sol o acompanyat de sucs de fruita o sucs verds. També és ideal per a la creació de còctels amb i sense alcohol. 

Amb què combina Paleobirra? Als especialistes en catar cervesa, la Paleobirra els recorda, per les seves brettanomyces, a les làmbiques. Recomanem el consum amb una copa d’aquest tipus de cervesa per apreciar les seves notes florals i cítriques i la seva espuma lleugera. Amb Paleobirra, les tapes no tornaran a ser el mateix. Tampoc ho seran els embotits, els arrossos, els entrepans més gourmet i el peixet fregit.