Mun Ferments est prêt pour votre kombucha private label
Bienvenue chez MUN FERMENTS, le fabricant leader de kombucha biologique non pasteurisée. Depuis 2015, nous produisons une kombucha de haute qualité en suivant des méthodes traditionnelles et une longue fermentation pour garantir une saveur unique et authentique. Maintenant, nous sommes prêts à élaborer votre marque blanche de kombucha.
La kombucha est une boisson fermentée à base de thé et de sucre qui est devenue très populaire ces dernières années comme alternative saine et durable aux sodas et boissons à faible teneur en alcool. Avec son goût sucré et acide et ses propriétés nutritionnelles, la kombucha est un choix pour ceux qui cherchent à améliorer leur santé et leur mode de vie.
Notre usine de fabrication est certifiée IFS Food et nous avons également la certification biologique. Avec très peu de sucre résiduel, notre kombucha ne nécessite pas de réfrigération, ce qui réduit les émissions de CO2 lors de son transport et de son stockage jusqu’à 180 fois par rapport à une kombucha qui nécessite une réfrigération pendant toute sa durée de vie !
Mun Ferments dispose d’une capacité de production significative, ce qui en fait le choix parfait pour votre marque blanche.
Nous proposons des bouteilles en verre et des canettes en aluminium sans BPA. Notre engagement envers la qualité et l’excellence se reflète dans nos réalisations. Parmi celles-ci, nous travaillons avec trois des plus grands détaillants d’Espagne depuis 2019.
Nous sommes situés à Mataró, à quelques kilomètres de Barcelone, et nous sommes prêts à travailler avec les meilleures marques pour créer la kombucha parfaite.
Boisson vivante avec des probiotiques naturels
Chez Mun Ferments, nous élaborons de la kombucha à partir d’un SCOBY que nous avons cultivé et adapté depuis 2015. Nous avons identifié les souches de levures et de bactéries qui le composent, ce qui nous permet de garantir la qualité, la sécurité alimentaire et les bienfaits pour les consommateurs de la boisson.
Nos kombuchas contiennent des probiotiques naturels, qui sont responsables de la transformation du sucre nécessaire à la fermentation en acides organiques naturels, qui sont à l’origine des bienfaits du produit pour les consommateurs.
La kombucha private label avec le niveau le plus bas de sucre résiduel grâce à notre processus traditionnel de fermentation
L’un des piliers de Mun Ferments est la priorisation de la santé de nos consommateurs. C’est pourquoi nous avons développé un processus de fermentation exclusif, qui suit les directives de la fermentation traditionnelle et qui dure jusqu’à 30 jours. Pendant cette période, les levures et les bactéries peuvent transformer le sucre et le convertir en acides organiques.
Cette longue fermentation permet d’obtenir une boisson avec un niveau très faible de sucre résiduel. Avec ces valeurs, il n’est pas nécessaire de stocker notre kombucha au froid.
La seule raison de stocker la kombucha au froid est d’arrêter la fermentation en présence de levures et d’une grande quantité de sucre. Chez Mun Ferments, nous prolongeons le processus de fermentation pour qu’au moment de l’embouteillage, il n’y ait qu’une quantité minimale de sucre pour permettre une seconde fermentation dans la bouteille et donner la bulle naturelle caractéristique.
12 mois de durée de conservation
Notre kombucha a fait l’objet d’études rigoureuses sur sa durée de conservation, ce qui garantit actuellement une durée de conservation de 12 mois. Cela en fait un candidat idéal pour la marque blanche (private label) et l’exportation.
La kombucha private label avec les émissions de CO2 les plus faibles
Le fait que notre kombucha n’ait pas besoin de réfrigération pour sa conservation sans être pasteurisée, entraîne des économies importantes en énergie. De cette manière, cela ne représente pas seulement une économie d’énergie importante, mais se traduit également par une réduction des émissions de CO2 jusqu’à 180 fois inférieure à celle d’une kombucha qui doit être maintenue réfrigérée pendant toute sa durée de vie.
La kombucha authentique non élaborée à partir de concentrés
Au niveau industriel, il existe de nombreuses façons d’élaborer la kombucha. Parmi celles-ci, l’ajout de concentrés de kombucha ou de vinaigre, dans ce cas, pour la diluer. Chez Mun Ferments, nous suivons le processus traditionnel de fermentation. Nos kombuchas ne contiennent pas de concentrés, ni de vinaigre, mais aussi pas de saveurs, de colorants ou d’édulcorants artificiels. Nous obtenons ainsi une kombucha de très haute qualité.
Free from
Nous disposons de la certification IFS Food qui garantit que notre kombucha est exempte d’allergènes et de traces, et qu’elle est également sans gluten.
Capacité productive pour élaborer une kombucha private label
L’usine de Mun Ferments située à Mataró, à moins de 30 km au nord de Barcelone et parfaitement reliée au reste de l’Espagne et de l’Europe, dispose d’une capacité de production suffisante pour élaborer de la kombucha pour une marque blanche. De plus, Mun Ferments a de l’expérience dans le développement de kombucha private label depuis 2019.
Mun Ferments est présent à la PLMA d’Amsterdam 2023
Mun Ferments participe à l’édition 2023 de la PLMA d’Amsterdam, le salon mondial le plus important pour les marques de distributeurs et les marques privées. Toute notre équipe est présente pour renforcer les relations avec nos clients et consolider nos partenariats commerciaux. La participation à cet événement est une opportunité unique de présenter nos dernières innovations dans l’industrie alimentaire et de continuer à étendre notre présence mondiale.
