De nombreux facteurs tels que la température ambiante, les concentrations de sucre dans les fruits et légumes que nous ajoutons, la période de l’année, la phase lunaire à laquelle la fabrication a lieu ou la variété des cultures, font que chaque lot que nous fabriquons est unique. Le goût et la douceur ou l’intensité des bulles peuvent varier. Il est difficile de contrôler la nature.