Petitsuís vegà amb Kombutxa
Ingredients
1 tassa d’anacards remullats un mínim de 4 hores
1/2 tassa de Kombutxa
1 o 2 dàtils
5 maduixes ecològiques
Un pessic de vainilla
Preparació
Retira l’aigua de remull dels anacards i afegeix-los al got de la batedora juntament amb el Kombutxa. Barreja fins a obtenir una textura fina i sense grumolls. Deixa fermentar la barreja resultant durant 8 o 12 hores, depenent de la calor, tapant amb un drap. Deixa-ho en el lloc més càlid de la casa.
Un cop hagi fermentat, torna-ho a batre afegint els dàtils, les maduixes i la vainilla. Ja està llest per menjar! Pots acompanyar-lo de muesli, de granola, de melmelada … del que et vingui més de gust!
Lucía Gómez
