PER QUÈ SOM DIFERENTS
A LA RESTA

Mūn Ferments va ser la primera companyia a elaborar i comercialitzar un kombutxa amb ingredients 100% naturals, de primera qualitat i certificats ecològics. El seu principal tret diferencial: el mínim sucre residual que contenen les seves varietats. El més baix de tots els kombutxes que actualment es comercialitzen. Fins a 18 vegades menys que altres kombutxes que es troben al mercat.

L’elaboració dels kombutxes de Mūn comença amb una infusió de te verd, concretament de la varietat Lung Ching, el més ecològic que es conrea al món, que només es recull a la primavera i que és molt apreciat pels experts. El sucre ecològic de canya que l’endolceix serveix de combustible per als microorganismes que faran possible la fermentació. Una fermentació llarga, reposada, curosa, que aconsegueix que els kombutxes de Mūn siguin els únics que, sense estar pasteuritzats, no precisen refrigeració per al seu transport o conservació. El procés únic que duem a terme fa possible que la quantitat de sucre residual que arriba al consumidor sigui mínima.

Mūn Ferments pren la recepta tradicional mil·lenària que data de l’any 221 dC a l’antiga Xina, per millorar-la i fer-la el més saludable possible. El resultat és una beguda supersorprenent, però també altament desintoxicant, rica en probiòtics naturals que ajuden la digestió i absorció de nutrients, alliberen al cos de toxines, netegen el sistema digestiu i activen la inmunitat.

Les kombutxes de Mūn, que adquireixen una bombolla natural de manera espontània durant el procès de fermentació, són 100% naturals. Contenen probiòtics naturals, aminoàcids, enzims, antioxidants, minerals i àcids orgànics (glucònic, acètic, làctic i sacàric).

1. ➖ és ➕ . Les nostres 8 varietats contenen únicament els ingredients imprescindibles. Bàsicament: aigua, te verd Lung Ching i sucre de canya. A aquesta barreja inicial, una vegada fermentada fins a 30 dies, afegim fruites, verdures i arrels de veritat. Ens encarreguem d’esprémer-les en fred per conservar les seves propietats.
2. Seguim, al peu de la lletra, el mètode tradicional  ⛩  Només ingredients de veritat i molta paciència seria el resum perfecte. I és que no és el mateix aigua carbonatada, amb aromes i concentrats, que esperar a què es produeixi gas durant la fermentació i que siguin els ingredients naturals els que donin gust a la beguda que et serveixes i saboreges, oi que no? Fem proves amb els més exigents per aconseguir combinacions perfectes i equilibrades, alhora que superinnovadores.
3. Fermentació lenta  ⏳  Sense presses i muuulta paciència. Només així assegurem: gust potent, bombolla i gairebé zero sucre. Com a mínim, fermentem durant un mes. Només així aconseguim un aliment probiòtic pràcticament en el qual hagi desaparegut el sucre que inicialment vam afegir perquè el SCOBY (els bacteris i llevats) vagin a tota màquina per tirar endavant la fermentació.
4. Sucre, gràcies però no  💪  Essent de la lliga antisucre, no podríem elaborar un kombutxa que faltés als nostres principis. Quan diem que Mun Kombucha conté el mínim sucre residual és que som la que menys en porta de totes les que es comercialitzen a Europa. Això ens converteix en l’única sense pasteuritzar que no necessita nevera per a la seva conservació i transport.
5. Beguda viva al 100%  ⚡  No pasteuritzem ni tampoc filtrem, per conservar totes les seves propietats probiòtiques intactes. Una manera fàcil d’enriquir la teva dieta amb aliments probiòtics naturals.
6. Certificació ecològica  🌱  Tots els nostres ingredients són orgànics i, en la mesura del possible, de proximitat. Això millora exponencialment el gust del kombutxa i t’estalvia un munt de plaguicides.
7. Objectiu: empremta de carboni zero  👣  El nostre compromís amb el medi ambient ens fa imparables per aconseguir reduir els nostres residus i el nostre consum energètic. Que durant la seva vida útil no necessiti nevera, estalvia molts quilos de CO2 a l’atmosfera. Ens cuidem de tu i cuidem del nostre planeta.
8. Reciclable, reutilitzable i saludable?  ♻  En vidre! o en alumini lliure de BPA! Mun Kombucha està carregat d’àcids orgànics i únicament pot anar envasada en un material inert.
9. Controlant el procés de principi a fi  😉  A la nostra planta d’elaboració, la més gran del sud d’Europa, entren sacs de te i de sucre, caixes de verdura, fruita i arrels, ampolles de vidre i etiquetes. Ah, bé, i taps i caixes. I què surt? El millor te fermentat que pots prendre.
10. R+D forever  🔬  Treballem durament per millorar encara més el nostre aliment probiòtic favorit. La vostra confiança i el vostre feedback positiu ens motiva al 100% a tirar endavant la nostra passió.