Mun Ferments està preparada per a kombutxa private label
Benvingut a MUN FERMENTS, el fabricant líder de kombutxa ecològic sense pasteuritzar. Des de 2015, hem estat produint kombutxa d’alta qualitat seguint mètodes tradicionals i amb una llarga fermentació per assegurar un gust únic i autèntic. Ara, estem preparats per elaborar kombutxa marca blanca.
El kombutxa és una beguda fermentada a base de té i sucre que s’ha tornat molt popular en els últims anys com una alternativa saludable i sostenible als refrescs i begudes de baixa graduació. Amb el seu sabor dolç i àcid i les seves propietats nutricionals, la kombutxa és una opció per a aquells que busquen millorar la seva salut i el seu estil de vida.
La nostra planta de fabricació està certificada IFS Food i a més disposem de certificat ecològic. Amb molt poc sucre residual, la nostra kombutxa no requereix refrigeració, la qual cosa redueix les emissions de CO2 durant el seu transport i emmagatzematge fins a 180 vegades respecte a una kombutxa que necessita fred durant tota la seva vida útil!
Mun Ferments compta amb una capacitat productiva significativa, per la qual cosa som l’opció perfecta per a la seva marca blanca.
Oferim envasos de botelles de vidre i llandes d’alumini, lliures de BPA. El nostre compromís amb la qualitat i l’excel·lència es reflecteix en els nostres èxits. Entre aquests, es compta que, des de 2019, treballem amb tres dels majors minoristes d’Espanya.
Estem ubicats a Mataró, a pocs quilòmetres de Barcelona, i estem disposats a treballar amb les millors marques per crear el kombutxa perfecte.
Beguda viva amb probiòtics naturals
A Mun Ferments elaborem kombutxa a partir d’un SCOBY que hem anat cultivant i adaptant des de 2015. Tenim identificades les soques, tant pel que fa a llevats com a les bacteris que el componen. Aquests dades ens permeten garantir la seva qualitat, seguretat alimentària i beneficis per al consumidor de la beguda.
Les nostres kombuches compten amb probiòtics naturals, que són els encarregats de transformar el sucre necessari per a la fermentació en àcids orgànics naturals que són els responsables dels beneficis del producte per als consumidors.
El kombutxa private label amb el nivell més baix de sucre residual gràcies al nostre procés tradicional de fermentació
Un dels pilars de Mun Ferments és la prioritizació de la salut dels nostres consumidors. Per aquest motiu, hem desenvolupat un procés de fermentació exclusiu, que segueix les directrius de la fermentació tradicional i que s’allarga fins a 30 dies. En aquest període, llevats i bacteris poden processar el sucre i convertir-lo en àcids orgànics.
Aquesta llarga fermentació permet, d’una banda, que la beguda contingui un nivell molt baix de sucre residual. Amb aquests valors, d’altra banda, no és necessari emmagatzemar la nostra kombutxa en fred.
L’únic motiu per emmagatzemar la kombutxa en fred és aturar la fermentació en presència de llevats i alta quantitat de sucre. A Mun Ferments allarguem el procés de fermentació perquè en el moment de l’envasat només hi hagi la quantitat justa de sucre per fer una segona fermentació dins de l’ampolla i donar-li la bombolla natural característica.
12 mesos de vida útil
El nostre kombutxa ha passat rigorosos estudis de vida útil, per la qual cosa actualment té garantida una vida útil de 12 mesos. Aquest aspecte la converteix en candidata ideal per a marca blanca (private label) i exportació.
El kombutxa private label amb menors emissions de CO2
El fet que el nostre kombutxa no necessiti fred per a la seva conservació sense estar pasteuritzat, provoca uns estalvis importants en energia. D’aquesta manera, no només suposa un estalvi energètic important, sinó que es tradueix en una reducció de les emissions de CO2 de fins a 180 vegades menor que un kombutxa que hagi de mantenir-se refrigerat durant tota la seva vida útil.
El kombutxa autèntic no elaborat a partir de concentrats
A nivell industrial, hi ha moltes maneres d’elaborar kombutxa. Entre aquests, l’addició de concentrats de kombutxa o la de vinagre, en aquest cas, per diluir-lo. A Mun Ferments seguim el procés tradicional de fermentació. Els nostres kombutxes no contenen concentrats, ni vinagre, però tampoc saboritzants, colorants o edulcorants artificials. Amb això, aconseguim un kombutxa d’altíssima qualitat.
Free from
Disposem de la certificació IFS Food que garanteix que el nostre kombutxa és lliure d’al·lèrgens i traces, i que també és gluten free.
Capacitat productiva per elaborar kombutxa private label
La planta de Mun Ferments situada a Mataró, a menys de 30 km al nord de Barcelona i excel·lentment comunicada amb la resta d’Espanya i amb Europa, té capacitat productiva suficient per elaborar kombutxa per a marca blanca. A més, Mun Ferments, té experiència en el desenvolupament de kombutxa private label des del 2019.
Mun Ferments present a la PLMA d’Amsterdam 2023
Mun Ferments participa en l’edició 2023 de la PLMA d’Amsterdam, la fira internacional de marca blanca i private label més rellevant a nivell mundial. El nostre equip al complet està present per estretir llaços amb els nostres clients i reforçar les nostres relacions comercials. L’assistència a aquest esdeveniment és una oportunitat única per mostrar les nostres últimes innovacions en la indústria de l’alimentació i seguir expandint la nostra presència en el mercat global.
