Bones notícies! Si has detectat que al fons de l’ampolla hi ha un pòsit, has de saber que és un signe de salut del teu kombutxa. Són els llevats naturals que han contribuït a la producció de les bombolles. Té un gust peculiar, però aporta molts beneficis per a la salut. La substància sòlida que pots trobar al coll de l’ampolla és la mare del kombutxa. Decanta-la quan el serveixis o pren-te-la sense por perquè és plena de vitamines del grup B! En qualsevol cas, t’aconsellem que no remenis les ampolles si no vols acabar banyat en kombutxa.