Mūn Ferments consigue el certificado de calidad y seguridad alimentaria IFS Food 7 para sus kombuchas Hay notícias y hay notícias que hacen especial ilusión y que queremos celebrar por todo lo alto. En Mūn Ferments, pioneros en la elaboración de kombucha ecológica, envasada en vidrio, sin pasteurizar y con [...]
¿Puedo encontrar kombucha en Mercadona? De momento no puedes encontrar nuestra kombucha en Mercadona. ¿Este té fermentado se compra en todos los supermercados o solo en tiendas especializadas? Muy pronto, podrás comprar Kombutxa en todas las grandes superficies comerciales. El té kombucha está muy de moda y cada vez [...]
Kombutxa, el té fermentado más saludable y con etiqueta limpiaSólo ingredientes reales, naturales, sin concentrados. Etiquetas fáciles de leer. Donde conoces todos los ingredientes que figuran en ellas. Así es nuestra kombucha, que elaboramos en 9 variedades distintas desde 2015 y que ha llegado para aportar salud a tu día [...]
¿Qué son las bebidas NoLo? Es una nueva categoría de bebidas. Son muy trendy y cada día ganan más adeptos. Las bebidas NoLo, alternativas sin alcohol (no alcohol) o con bajo alcohol (low alcohol) a bebidas que en su definición lo llevan, han ganado fuerza en los últimos dos años. [...]
10 razones para beber kombucha, el mejor refresco saludable ¿Has decidido dar un volantazo para llevar una vida lo más saludable posible? La dieta, el ejercicio y el descanso, el contacto con la naturaleza y la tribu y la meditación son igual de importantes. Puede ser que en este compendio de buenos [...]
4 años de Paleobirra, la primera no-cerveza del mercado Verano de 2017. Muy caluroso, para variar. Hacía dos años que habíamos lanzado al mercado nuestras primeras Kombutxa. Creamos la bebida de té fermentado que nos hubiera encantado encontrar cuando empezamos a consumirlo. Deliciosa, sí, pero también tremendamente saludable. Con una [...]
Los prebióticos y probióticos, aunque tengan un nombre parecido y estén relacionados, son muy distintos. Los prebióticos son carbohidratos complejos (almidón, fibra) que sirven de alimento a las bacterias que pueblan nuestra microbiota. Los probióticos son bacterias vivas que forman nuestra microbiota, es decir, microorganismos que residen en nuestros intestinos.
La kombucha es una bebida de moda. Es un hecho indiscutible. El mercado de este té fermentado está en auge y cada vez hay más marcas que se apuntan a comercializarlo. Tomar este té fermentado es una manera facilísima de incorporar un alimento probiótico más a tu día a día. [...]
Tere, del blog Las María Cocinillas, entrevista a Jordi Dalmau para hablar de kombucha El pasado mes de noviembre, Tere, del galardonado blog Las María Cocinillas, entrevistó a Jordi Dalmau para hablar de kombucha. El video lo podéis ver en este enlace, y a continuación transcribimos la entrevista que Tere [...]
¿Azúcar en la kombucha? El mínimo, gracias Empezamos a elaborar Kombutxa por una cuestión de salud personal. Jordi, fundador de Kombutxa, fue diagnosticado con síndrome de Gilbert a los 13 años. No es una dolencia grave ni tampoco muy corriente ya que sólo la padece entre el 5 y el [...]
